بلح الشام

  • تاريخ النشر: الإثنين، 25 يناير 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
بلح الشام
مقالات ذات صلة
بلح الشام
بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام المقرمش

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير بلح الشام المقرمش الشهي بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 12 اشخاص
مقادير بلح الشام
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من زيت نقى.
كوبين من الماء.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الحليب.
420 جرام من الطحين.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة من الخل.
شربات
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1. يتم وضع الماء، الحليب والزيت في قدرعلى نار متوسطة الحرارة والانتظار حتى يغلي الخليط كاملاً.

  2. ينخّل الطحين ثم يضاف إلى الخليط.

  3. نخفض الحرارة بالتدريج ونبدأ بخلط المكونات سوية حتى تتجانس.

  4. تترك العجينة لتبرد قليلاً.

  5. ثم نأخذ العجينة إلى العجّانة الكهربائية لتبدأ بالعجن والخلط فور ونضع البيض معها تدريجياً وليس دفعة واحدة.

  6. نضيف الخل ونستمر بالخلط والعجن.

  7. تضاف الفانيلا ويستمر الخلط.

  8. نضع العجينة في أكياس الكريمة أو في أكياس خاصة يستعملها أصحاب محال الحلويات ذات الرأس المدبب والتي تحتوي على أشكال مختلفة.

  9. وضع الزيت في المقلاة التي سنستعملها لقلي بلح الشام والانتظار حتى يسخن قليلاً.

  10. نبدأ بالتشكيل والسكب في المقلاة.

  11. نستمر في تحريك وقلب الأشكال التي تم وضعها بالمقلاة حتى تصبح ذهبية.

  12. تؤخذ حبات بلح الشام التي أصبحت جاهزة وتوضع على ورق المطبخ الخاص بالقلي حتى يمتص الزيت. نضع الحبات في الشربات (القطر) لمدة 5 دقائق وتقلب فيه جيداً.

  13. يمكننا رش القليل من الفستق الحلبي لإضفاء لون جميل على بلح الشام.

  14. يمكن تناوله ساخن، ولمن يحبه بارد فيمكنه وضعها في الثلاجة حوالي الساعتين ثم يقدم.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)