فتة الحمص بالبنجر

  • تاريخ النشر: 2020-12-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فتة الحمص بالبنجر
مقالات ذات صلة
فتة الحمص
فتة حمص
طريقة تحضير فتة الحمص (التسقية)

فتة الحمص بالبنجر من الأكلات الشهية اللبنانية المميزة حضريها اليوم بطريقة "يمي" اللذيذة.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 5 اشخاص
مقادير فتة الحمص بالبنجر
2 رغيف عيش لبناني مقطع مثلثات و محمر بالزيت أو مشوي في الفرن
3 كوب حمص حب مسلوق
3 حبة بنجر مسلوق
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب لبنة
1 علبة حمص بالطحينة
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كمون حب صحيح
1/2 كوب بقدونس مفروم
صنوبر للتزيين
لعمل خليط اللحمة المفرومة
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب صنوبر محمص
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. لعمل اللحمة المفرومة، نقوم بتحمير البصل مع القليل من الزيت ثم نحمر اللحمة و نضيف البهارات إلى أن ينضج اللحم.
    تم نسخ الرابط
  2.  يرفع اللحم عن النار و يضاف الصنوبر المحمص. في خلاط كهربائي نضع 2 كوب حمص مسلوق و 2 حبة بنجر و عليه حمص بالطحينة و عصير الليمون و اللبنة و فص ثوم و رشة ملح و نخلط الخليط جيدا إلى أن يصبح متجانسا نقوم بتحمير حبوب الكمون بالقليل من زيت الزيتون ثم إضافة الخبز المحمص و اللحم المفروم ثم نغطيه بخليط الحمص بالبنجر.
    تم نسخ الرابط
  3. أخيرا، نزين بقطع البنجر و البقدونس و الصنوبر.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)