طريقة عمل لحم الحاشي

  • تاريخ النشر: 2020-07-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل لحم الحاشي
مقالات ذات صلة
مقلقل لحم الحاشي
لحم حاشي بالفرن
كبسة لحم حاشي

لحم الحاشي وهو لحم الجمل، حيث يعتبر نوع من أنواع اللحوم المنتشرة بشكل كبير في دول الخليج، ويتم طهيه بطرق متعددة، مثل شويه على الفحم، أو في الفرن، أو طبخه على النار، أو قليه في الزيت، ويستخدم في الكثير من الأكلات التي يمكن تحضيرها، كالكبسة، والبرياني، والكبة، وسنتحدث عن طريق طبخ لحم الحاشي في هذه الوصفة.

  • المكونات

    • 20 دقائق
    • 7 اشخاص
مقادير طبخ لحم الحاشي
5 أكواب من الارز البسمتى ذات الحبة الطويلة .
4 فصوص من الثوم الغير مقشر .
3 ثمرات من الطماطم الطازجة ذات الحجم المتوسطة .
2 كيلو جرام من لحم الحاشى .
2 حبة من الفلفل الحار أو حسب الرغبة
حبة من الليمون الاسود اللومى 2
حبة من البصل متوسط الحجم
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو حسب الحاجة .
1 مكعب مرق الدجاج .
2 ملعقة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. تحضير طبخ لحم الحاشي
    تم نسخ الرابط
  2. يغسل اللحم في وعاء كبير باستخدام الماء والملح جيداً، ويصفى.
    تم نسخ الرابط
  3.  ينقع الأرز البسمتي في مقدار كافي من الماء.
    تم نسخ الرابط
  4.  يوضع لحم الحاشي في قدر الضغط على نار متوسطة الحجم.
    تم نسخ الرابط
  5. يضاف مكعب مرق دجاج واحد، ويحرك جيداً.
    تم نسخ الرابط
  6.  يضاف الطماطم وباقي المكونات، ويغلق قدر الضغط أو القدر مع عدم إضافة أي مقدار من الماء.
    تم نسخ الرابط
  7. يترك القدر على النار لوقت سماع الصافرة المخصص لقدر الضغط.
    تم نسخ الرابط
  8. يخفف حرارة النار ويترك القدر لمدة 40 دقيقة، ويوضع القدر جانباً، ويرفع الغطاء عن القدر.
    تم نسخ الرابط
  9. يضاف الأرز عندما تظهر مرق لحم الحاشي عند فتح الوعاء.
    تم نسخ الرابط
  10. يضاف مقدار كافي من الماء المغلي ليتناسب مع كمية الأرز.
    تم نسخ الرابط
  11.  يخفف الغاز على الأرز ليصبح الأرز ناضج بشكل جيد، ويصبح جاهز للتقديم.
    تم نسخ الرابط
  12. ذكرنا في هذه المقال طبخ لحم الحاشي بقدر الضغط، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة، وأصبح العديد من الأشخاص يقبلون على تناول هذا اللحم وذلك بسبب فائدته العظيمة وقلة الدهون به.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)