طرق مختلفة لتحضير ألذ أطباق البطاطا الحلوة

  • تاريخ النشر: الإثنين، 05 فبراير 2018 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
طرق مختلفة لتحضير ألذ أطباق البطاطا الحلوة
مقالات ذات صلة
ألذ وأشهى وصفات يخنة البطاطا المختلفة
طرق تحضير البطاطا الحلوة وعلاقتها بالرجيم
5 طرق غير تقليدية لتحضير أطباق رائعة من البيض

هناك عدة طرق لوصفات متعددة وشهية للبطاطا الحلوة، وكلها لها مذاقها المتميز والمتفرد الذي يحبه الكثيرون .. هنا نضع ثلاثة وصفات لطرق تحضير أطباق شهية من البطاطا الحلوة بمقادير مختلفة:

طرق مختلفة لعمل وصفات البطاطا الحلوة

صينيه بطاطا حلوة في الفرن

المقادير:
- كيلو إلا ربع بطاطا حلوة مسلوقة
-بيضتان
-سكر
- نصف كوب زبده في حراره الغرفة
-ملعقه صغيره قرفة
- ربع كوب كريمة سايلة
-كوب جوز هند
- كوب مكسرات مفرومة (خشنة) – (نوعها بحسب الرغبة)
- كوب شوفان
-حليب مركز للتقديم أو أي صوص

الطريقة: 
- قشري البطاطا واهرسيها وهي ساخنه مع ربع كوب زبده.
- أضيفي السكر والقرفة ونصف كمية جوز الهند ونصف كمية المكسرات والكريمة السالفة وقلبي الخليط جيدا.
-أضيفي البيض وقلّبي الخليط حتى يمتزج جيدا.
-ضعي الخليط في صينيه فرن مدهونه زبده.
-اخلطي باقي المكسرات وجوز الهند والشوفان وربع كوب الزبدة حتى يصبحوا مثل الرمل.
-  -افردي خليط الشوفان على وجه البطاطا وغطي الصينية بالكامل.
- اخبزيها في فرن حامٍ على 180 لمده 30 دقيقة.
- ثم قدم الطبق دافئاً مع الحليب المركز أو أي صوص آخر.

طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية

المقادير:
- 6 حبات من البطاطا الحلوة – مقشرة ومقطعة طولياً
- لوح زبدة مملحة
- 2  فص ثوم مدقوق ومبشور
-  ملعقة شاي واحدة (ملح خشن)
- ملعقة شاي (بودرة فلفل حار)
- نصف ملعقة شاي (فلفل أسود)
 - نصف كوب مايونيز
- ملعقتان شاي كاتشب
- رشة ملح ناعم

الطريقة:
- سخني الفرن
- ذوبي الزبدة  
- أزيلي الرغوة المتكونة على الزبدة في وعاء آخر، وأضيفي لها الثوم والملح الخشن ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود وقلبيهم على النار.
- قومي بصب الزبدة على البطاطا الحلوة.
- ضعي البطاطا في صينية وأدخليها الفرن  لمدة تتراوح من ١٥ حتى ١٧ دقيقة.
- حركي البطاطا بين وقت وآخر حتى لا تحترق، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة دقائق لتبرد ورشيها بالقليل من الملح.

- قدميها مع الصلصة المكونة من مايونيز وكاتشاب مخلوطين جيدا.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل

المقادير:
-  كيلوغرام ونصف  بطاطا
-5 ملاعق كبيرة دقيق
- كوب حليب سائل
- 6  ملاعق كبيرة زبدة
-نصف كيلوغرام سكر

الطريقة:
-تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم توضع في قدر على النار.
- يوضع فوقها السكر، وتترك على النار حتى تنضج.
- تصفى البطاطا من الماء ويوضع جانباً، تقشر وتوضع في وعاء ثم تهرس، يوضع فوقها ملعقة زبدة وتخلط جيداً.
-تدهن صينية بالزبدة، تفرد البطاطا فيها لتتغطى بالكامل وتوضع جانباً.
- في قدر على النار، تذوب الزبدة المتبقية، يوضع فوقها الدقيق ويقلب جيداً يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتشكل كتل.
-يضاف الماء المصفى من البطاطا، تسكب صلصة البيشاميل فوق البطاطا بالتساوي ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وتقدم البطاطا بالبيشاميل ساخنة.