صوص التوفي بالحليب

  • تاريخ النشر: 2021-11-11 آخر تحديث: 2021-11-28 الصنف: صلصات التقييم:
مقالات ذات صلة
صوص التوفي بالحليب
طريقة عمل التوفي بالحليب المكثف
حلا التوفي

يعتبر صوص التوفي بالحليب واحد من أهم الصوصات المفضلة التي تضاف إلى الحلويات وقوالب الكيك المختلفة والبسكويت ويتميز بقوامه المتماسك ولونه الذهبي، تعرفي مع "يمي" طريقة تحضيره من خلال المقادير الصحيحة والمضبوطة للوصفة.

  • المكونات

    • 8 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 1770 سعرة حرارية
مقادير صوص التوفي بالحليب
3 أكواب من الحليب السائل البارد
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2 كوب من السكر الأبيض الحبيبات
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة كبيرة من النشا
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تسخين السكر
    تم نسخ الرابط
    ضعي السكر الأبيض في قدر سميك القاعدة، ثم انقلي القدر فوق نار متوسطة الحرارة.
    تسخين السكر
  2. كرملة السكر
    تم نسخ الرابط
    اتركي السكر على النار دون تحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا (مكرمل).
    كرملة السكر
  3. مزج المكونات على النار
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الحليب السائل البارد في وعاء عميق، وضيفي إليه نشا الذرة ويقلب المزيج حتى يذوب النشا تمامًا وامزجي الخليط جيدًا. ضيفي مزيج الحليب ونشا الذرة إلى السكر المكرمل بالتدريج مع الحذر الشديد من الحرارة المتصاعدة أثناء السكب.
    مزج المكونات على النار
  4. إضافة الزبدة والقرفة
    تم نسخ الرابط
    قلبي المزيج جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كريميًا ثم أضيفي الزبدة والقرفة
    إضافة الزبدة والقرفة
  5. إنهاء صوص التوفي بالحليب
    تم نسخ الرابط
    قلبي صوص التوفي جيدًا حتى يصبح متجانس تمامًا وتذوب الزبدة بالكامل
    إنهاء صوص التوفي بالحليب
  6. حفظ صوص التوفي بالحليب
    تم نسخ الرابط
    ارفعي القدر عن النار ويترك حتى يبرد صوص التوفي تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم يستخدم لصنع الحلويات أو يحفظ في برطمان زجاجي ويوضع في الثلاجة ويستخدم وقت الحاجة
    حفظ صوص التوفي بالحليب
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1770
الكربوهيدرات 78g
البروتين 18g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)