كعك بالعجوة

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 28 أبريل 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: حلويات التقييم:
كعك بالعجوة
مقالات ذات صلة
منين بالعجوة
قراقيش بالعجوة
معمول المد بالعجوة

تعرفي على أسهل طريقة لعمل كعك بالعجوة بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 95 دقائق
    • 15 اشخاص
مقادير الكعك بالعجوة
كيلو دقيق.
4 ملاعق كبيرة سمسم.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
½ كيلو سمنة دافئة.
كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
مقادير العجوة
½ كيلو عجوة أو تمر مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب سكر ناعم للزينة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. لعمل حشوة العجوة للكعك احضري وعاء كبير وضعي فيه العجوة والسمنة والقرفة واخلطيهم ببعض جيداً بيديكٍ حتى تمتزج كل المكونات.

  2. ولعمل عجين الكعك احضري وعاء آخر وضعي ربع كوب من الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبييهم جيدًا ثم اتركي العجين في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.

  3. في وعاء آخر كبير ضعي الدقيق والملح والسمسم والسمن واخلطيهم ببعض وابدئي في العجن بيديكٍ مدة لا تقل عن دقيقتين.

  4. ضيفي خليط الخميرة على خليط الدقيق واعجنيهم مع بعضهم البعض ثم ضيفي الماء ببطء حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.

  5. غطي وعاء ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر العجين.

  6. سخني الفرن عند حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تشكيل العجين.

  7. شكلي العجين على شكل كور صغيرة ثم افرديها واحشيها بكرة صغيرة من العجوة واغلقي العجين على شكل كرة مرة آخري.

  8. ضعي كور الكعك بالعجوة في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم اضغطي عليها بيديكِ قليلًا حتى تُشبه الدوائر.

  9. زيني الكحك بالمنقاش ثم اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتترتاح مرة آخرى.

  10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

  11. اخرجي صينية الكعك من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

  12. احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه الكعك وزينيه بالسكر الناعم وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)