خبز الشباتي

  • تاريخ النشر: 2021-03-08 آخر تحديث: 2021-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
خبز الشباتي
مقالات ذات صلة
خبز الشباتي
طريقة عمل الخبز الهندي الشباتي بالفيديو
الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير خبز الشباتي الشهي اللذيذ بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية  ومقاديره السليمة  لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 30 دقائق
    • 8 اشخاص
    • 1300 سعرة حرارية
مقادير خبز الشباتي
كوبان من طحين القمح الكامل.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من طحين القمح لرش سطح العمل.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. انخلي الطحين، ثم أضيفي الملح وحركي المكونات جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  2. ضعي الطحين في وعاء كبير ثم أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
    تم نسخ الرابط
  3. حركي المكونات معًا باستخدام أطراف أصابعكِ، بحركات دائرية حتى يبدأ العجين بالتماسك. أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الطحين حتى تصبح العجينة دبقة نوعًا ما.
    تم نسخ الرابط
  4. أضيفي المزيد من الماء إن كانت العجينة جافة ومتماسكة أكثر من اللازم.
    تم نسخ الرابط
  5. اعجني الطحين حتى تتكون عجينة ناعمة، ويمكن التعامل معها، ولا تلتصق بالأصابع، ويمكنكِ دهن يديكِ بالزيت لمساعدتكِ أثناء العجن.
    تم نسخ الرابط
  6. غطي العجينة بالنايلون الشفاف واتركيها لترتاح لمدة ساعة على الأقل بدرجة حرارة الغرفة، يمكنكِ تخزين العجينة في الثلاجة، ثم إخراجها وتركها بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
    تم نسخ الرابط
  7. سخني مقلاة الشباتي على نار متوسطة الحرارة. قسمي العجينة إلى 10-12 قطعة من العجين، ثم شكلي كل قطعة بشكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  8. رقي العجينة على سطح مرشوش بالطحين ولكن أولًا ابسطيها باستخدام يديكِ على سطح العمل النظيف.
    تم نسخ الرابط
  9. رقيها باستخدام الشوبك ليكون شكلها دائريًّا متوسط الحجم، وإن كانت العجينة تلتصق بالسطح، رشي السطح بالمزيد من الطحين.
    تم نسخ الرابط
  10. ضعي أقراص عجينة الشباتي على المقلاة الساخنة لمدة 30 ثانية أو حتى تظهر عليها بقع ذهبية على السطح، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واطهيها بالطريقة نفسها، وستلاحظين انتفاخ الشباتي. اضغطي على أرغفة الشباتي باستخدام فوطة مطبخ نظيفة للضغط على الهواء المحتبس داخلها وتوزيعه داخل الرغيف.
    تم نسخ الرابط
  11. ضعي قطع أرغفة الشباتي على طبق التقديم، ويمكنكِ تقديمها مع الزبدة أو السمنة، وقدميها ساخنة.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1300
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)