فتة باذنجان منال العالم

  • تاريخ النشر: 2021-02-22 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فتة باذنجان منال العالم
مقالات ذات صلة
فتة اللحم بالباذنجان والحمص على طريقة منال العالم
باذنجان بالجبن من مطبخ منال العالم
كفتة بالباذنجان من مطبخ منال العالم

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير فتة باذنجان منال العالم المميزة بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ،جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير فتة الباذنجان
4 رغيف خبز مقطع محمص
3 حبة كبيرة باذنجان
مقادير الصلصة
1 حبة كبيرةبصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة بابريكا
1ملعقة صغيرة بهار مشكل
1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2ملعقة صغيرةقرفة
1/2ملعقة صغيرة شطة مجروشة"إختياري"
1ملعقة صغيرة زعتر مجفف او اوريجانو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
مقادير خليط الطحينة
3/4كوب طحينة
¾ كوب ماء
¼ كوب عصير ليمون
1/2ملعقة صغيرة ملح
مقادير التقديم
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب صنوبر
½ كوب بقدونس مفروم أو رمان "إختياري"
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، واحضري صينية الفرن .
  2. قطعي الباذنجان الى مكعباتمتوسطة الحجم ، وقومي بنثر قليل من الملح على مكعبات الباذنجان .
  3. أحضري صينية الفرن أو صينية قصيرة الحافة حسب إختيارك، وضعي عليها قطعة من ورق الزبدة ثم رصي الباذنجان على شكل طبقة واحدة ليسهل شويه.
  4.  ضعي الصنيية في الفرن ٢٠ دقيقة او الى ان يصبح لون الباذنجان ذهبي وإحتفظي به دافئا.
  5. ولعمل الصلصة حضري مقلاة مناسبة وضعي فيها ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون، سخنيه جيدا ثم اضيفي البصل وقلبي ليصبح البصل ذهبي فاتح، ثم اضيفي الثوم والفلفل وقلبي قليلا ثم اضيفي البابريكا، البهار، الكزبرة، القرفة، الشطة، الزعتر والفلفل الأسود قلبي بضع دقائق.
  6. وأخيراً ضعي الطماطم ، الماء، الملح ودبس الرمان، ثم غطي المقلاة واتركيها تتسبك لبضع دقائق.
  7. اضيفي الباذنجان الى الصلصة واتركيه بضع دقائق ليتسبك معها.
  8. ولعمل خليط الطحينة حضري وعاء وضعي الطحينة ، الماء، العصير والملح، قلبي لتحصلي على صلصة ناعمة قاومها متماسك وليس كثيف.
  9. احضري طبق التقديم على سفرتك، ضعي الخبز في أول طبقة في الطبق ثم صبي خليط الباذنجان  والصلصة المسبكة الساخنة فوق الخبز.
  10. سخني الزبدة واقلي الصنوبر ثم ضعيه مع الزبدة مباشرة فوق الفتة، انثري البقدونس إذا اردتي وصحتين وعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)