لحم الفيليه بالبروكلي

  • تاريخ النشر: 2021-03-20 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
لحم الفيليه بالبروكلي
مقالات ذات صلة
أرز باللحم والبروكلي
البروكلي مع لحم العجل
طريقة عمل نودلز اللحم والبروكلي

يمكن الحصول على لحم الفيليه من الجزار، إذ يختار لحم الخاصرة الطري الذي يقطع إلى شرائح رفيعة، ويمكن طبخ الفيليه مع أنواع مختلفة من الخضار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل لحم الفيليه بالبروكلي.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 4 اشخاص
لحم الفيليه بالبروكلي
ملعقتان كبيرتان من النشا
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأسمر
عصير نصف حبة من الليمون
ثلثا كوب من صوص الصوديوم قليل الصوديوم
نصف كيلو غرام من لحم الخاصرة الطري مقطع لشرائح رفيعة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ثلث كوب من مرق اللحم
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
رأس من البروكلي المقطع
سمسم للتزيين
بصل الربيع للتزيين
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. يوضع ثلث كوب من صوص الصويا في طبق ويضاف عصير الليمون وملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من السكر الأسمر تخلط المكونات جيدًا.
    توضع شرائح اللحم في المزيج ويضاف الفلفل والملح وتقلّب حتى تتغطى ثم تترك حتى تنتقع لعشرين دقيقة.
    يوضع الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وتوضع فيها شرائح اللحم وتترك لدقيقتين ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك لدقيقتين.
    تكرر العملية مع شرائح اللحم المتبقية.
    يضاف الثوم إلى نفس المقلاة ويُقلّب لمدة دقيقة ثم يضاف مقدار النشا المتبقي مع التقليب لدقيقة.
    يضاف المرق وملعقتي السكر الأسمر والكمية المتبقية من صوص الصويا.
    يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم يضاف البروكلي ويترك خمس دقائق ثم يضاف الملح.
    تعاد شرائح اللحم إلى المقلاة وتقلّب مع الصوص لدقيقتين.
    يسكب المزيج في طبق ويزين ببصل الربيع والسمسم.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)