سمك السنجارى

  • تاريخ النشر: الجمعة، 12 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
سمك السنجارى
مقالات ذات صلة
البرياني بالسمك
طريقة عمل السمكة الحرَّة
طريقة تحضير كبسة السمك

يشتهر إعداد طبق سمك السنجاري في المطبخ المصري والمطابخ العربية ويحضر بطريقة سهلة ومذاقه لذيذ ويمكنكِ إعداده وتقديمه لأسرتكِ على المائدة الرمضانية مع الخبز العربي والسلطة الخضراء.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 3 اشخاص
سمك السنجارى
4 فصوص من الثوم المهروس
4 سمكات بوري
1 حبة كبيرة الحجم من البصل المقطع لشرائح
2 حبة كبيرة من الطماطم المقطعة لشرائح
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من الكمون
4 حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم لحلقات
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1/2 ملعقة صغيرة من الشطة
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1. يغسل السمك جيدًا من خلال نقعه بالدقيق وعصير الليمون والملح وغسله بعد ذلك بالماء الجاري حتى ينظف تمامًا.

  2. تفتح السمكات من جانبها لتصبح مفرودة.

  3. تخلط جميع المكونات التي سبق ذكرها في وعاء عميق وتقسم إلى قسمين.

  4. يوضع القسم الأول من الخضار والتوابل في صينية ويفرد الخليط ثم توضع فوقه السمكات، ويوزع باقي الخليط فوق السمك.

  5. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا وتحمر لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة حتى ينضج السمك.

  6. يشوى السمك تحت الشواية لمدة خمس دقائق، ثم يقدم على السفرة مع الأرز المفلفل وسلطة بابا غنوج.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)