فتة الباذنجان والبطاطس

  • تاريخ النشر: 2021-02-17 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فتة الباذنجان والبطاطس
مقالات ذات صلة
فتة الباذنجان والبطاطس
فتة الباذنجان والبطاطس
فتة الباذنجان والبطاطس

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير فتة الباذنجان والبطاطس الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

أحرصي على تناول الباذنجان بإشكال مختلفة وتعرفي معنا على فوائد الباذنجان .

الباذنجان غذاء كثيف الغنى بالمغذيات ، مما يعني أنه يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن والألياف مقابل عدد قليل من السعرات الحرارية .

وبالإضافة إلى احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، يتميز الباذنّجان بعدد كبير من مضادات الأكسدة ،مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على حماية الجسم من التلف الذي تسببه المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة ،مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في منع العديد من أنواع الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان .

قد تساعد إضافة الباذنجان إلى نظامك الغذائي في السيطرة على نسبة السكر في الدم ،لأن الباذنجان غني بالألياف ، والتي تمر عبر الجهاز الهضمي سليمة ،يمكن للألياف أن تخفض نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل الهضم وخفض امتصاص السكر في الجسم ،يحافظ الامتصاص الأبطأ على ثبات مستويات السكر في الدم ويمنع نوبات ارتفاع أو انخفاض السكر .

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير فتة الباذنجان والبطاطس
أربع قطع باذنجان كبيرة.
حبتان بطاطس صغيرتان.
شريحة طماطم مفرومة.
كوب كبير من الحمص المسلوق.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز.
ملعقتين من الطحينة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة خل.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
علبتان من التوفو.
ملعقة كبيرة سماق.
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.
نصف كوب من الخبز المحمص و شرائح رقيقة.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. أولاً ، نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
    تم نسخ الرابط
  2. ثم نقوم بدهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ثم نقليها أو تحميصها في الفرن.
    تم نسخ الرابط
  3. بعد ذلك نغسل البطاطس ونسلقها بكمية مناسبة من الماء ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
    تم نسخ الرابط
  4. ثم ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة وابدئي في تحمير البطاطس حتى تصبح مقرمشة.
    تم نسخ الرابط
  5. نحضر وعاء عميق ونضع التوفو فيه ثم نضيف المايونيز والملح والفلفل الأسود والثوم ونخلطهم معا.
    تم نسخ الرابط
  6. في وعاء آخر نخلط الطحينة مع الخل وعصير الليمون ثم نضيفها إلى الخليط السابق.
    تم نسخ الرابط
  7. وقلبي جميع المكونات معًا حتى تتناغم مع بعضها البعض.
    تم نسخ الرابط
  8. بعد ذلك نجهز صينية فرن مناسبة ونكدس عليها الباذنجان ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة.
    تم نسخ الرابط
  9. ثم نضع طبقة من البطاطس والحمص.
    تم نسخ الرابط
  10. بعد ذلك نخبز الصينية في فرن عالي الحرارة لمدة ربع ساعة.
    تم نسخ الرابط
  11. ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع الطماطم المفرومة على وجهنا ثم نضيف الصلصة المتبقية التي تم تحضيرها مسبقًا.
    تم نسخ الرابط
  12. وأخيرًا نقوم بتزيين الصينية بالبقدونس والصنوبر والسماق والخبز المحمص وتقدم ساخنة بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)