كوفي كيك

  • تاريخ النشر: الإثنين، 26 يوليو 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: حلويات التقييم:
كوفي كيك
مقالات ذات صلة
كيكة يابانية: طريقة عمل الكيكة اليابانية
كيكة الفواكه: طريقة عمل كيك بالفواكه
تشيز كيك كيكة الجزر

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كوفي كيك الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير الكيك
1 1/2 كوب سكر حبيبي
نصف كوب سكر بني
1 عود زبدة غير مملحة طرية
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
3 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب دقيق قمح كامل
1 1/2 كوب كريمة حامضة
مقادير الحشوة
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر حبيبي
2 ملعقة طعام من القرفة المطحونة
2 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو غير محلى
مقادير التوبينج
نصف كوب سكر بني
نصف كوب كورن فليكس مهروس
1/4 كوب دقيق قمح كامل
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
نصف ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
مقادير صلصة الشوكولاتة الحارة
2 ملعقة صغيرة مسحوق أنشو شيلي
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
نصف كوب كريمة ثقيلة دافئة
1 كوب كاجيتا دولسي دي ليتشي
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. لتحضير التوبينج في وعاء متوسط ​ اخلطي البيلونسيلو ورقائق الذرة ودقيق القمح الكامل والقرفة ومسحوق الإسبريسو والملح والزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتجميع.

  2. ولتحضير الحشوة في وعاء متوسط ​ اخلطي البيلونسيلو مع السكر المحبب والقرفة ومسحوق الإسبريسو ومسحوق الكاكاو ثم اتركيه جانبا.

  3. ولتحضير الكيك في وعاء كبير اخلطي السكر الحبيبي والبيلونسيلو والزبدة والبيكنج باودر والملح والفانيليا.

  4. باستخدام مضرب كهربائي يدوي اخلطي على سرعة منخفضة للخلط ثم زيدي السرعة إلى متوسطة واخلطي حتى يصبح طريًا ورقيقًا حوالي 5 دقائق.

  5. ضيفي البيض واحدة في كل مرة واضربي بين كل إضافة حتى تمتزج بالكامل.

  6. في وعاء صغير اخلطي دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض.

  7. ضعي نصف كمية الطحين إلى المكونات السائلة واخلطيها بالخلاط اليدوي حتى تمتزج.

  8. ضيفي الكريمة الحامضة وقلبيها بملعقة مطاطية حتى تمتزج ثم ضيفي الدقيق المتبقي واخلطي حتى يتجانس.

  9. أسكبي نصف الخليط في طبق الخَبز المُجهز ووزعيه في طبقة متساوية.

  10. رشي الحشوة بالتساوي على الجزء العلوي ثم أسكبي المزيج المتبقي ومدّديه لتغطية الحشوة ثم فتتي الطبقة العلوية بالتساوي على الوجه.

  11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

  12. أدهني طبق خبز (22 × 33 × 5 سم) وغلفيه بورق الزبدة.

  13. اخبزيها حتى تنفخ الكعكة وتماسك حوالي 45 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تمامًا حوالي ساعة واحدة.

  14. لتحضير رذاذ الشوكولاتة ضعي مسحوق أنشو تشيلي والشوكولاتة إلى وعاء صغير وصبي الكريما الساخنة فوقه.

  15. اتركيها لمدة دقيقة واحدة ثم قلبيها حتى تذوب وتخلط تمامًا.

  16. انقليه إلى زجاجة ضغط أو كيس بلاستيكي به زاوية مقصوصة.

  17. رشي الكيك بصوص الشوكولاتة المتبل والكاجيتا ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)