محشي على الفحم

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 03 مارس 2021 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
مقالات ذات صلة
كنافة على الفحم
برجر على الفحم
دجاج مشوي على الفحم

قد نحصل على أطباق متنوعة من المحاشي كمحشي الكوسا ومحشي الباذنجان أو الفليفلة المحشية والأطيب حين يتم تحضير المحشي على الفحم، هل جربتِ المحشي على الفحم وما هي نكهة المحشي على الفحم شاهدي الفيديو وتابعي طريقة تحضيره.

مقادير محشي على الفحم:

  • كيلو خضار محفورة
  • كوب لحم مفرومة
  • سمنة
  • بصل مفروم
  • ملعقتين شبت 
  • ملعقتين بقدونس 
  • ملعقتين  كزبرة
  • كوب رز مصري مغسول
  • 3\4 كوب مبشور بندورة
  • ملعقتين صلصة
  • معلقة سكر
  • بهار مشكلة

طريقة تحضير محشي على الفحم:

  • قومي بوضع السمنة على النار إلى أن تذوب وأضيفي اللحم المفروم وعند اقتراب الاستواء ضعي طبق صغير من الزيت واسقطي في داخله فحمة مشعلة واتركي اللحم على النار لمدة ساعة تحت تأير دخان الفحم لإعطاء الفحم.
  • ضعي القليل من السمن مع البصل المفروم إلى حين يتكرمل ثم أضيفي مبشور الطماطم واتركيها ليتم طبخها جيداً.
  • أضيفي الأرز المغسول مع البهار واللحم والبقدونس والشبت والكزبرة لتحضير الحشوة
  • قومي بحشو الخضار المحفورة من دون ملأ الخضار بالكامل مع ترك فراغ بسيط
  • حضري مرقة الدجاج المكونة من الماء والسمن وصلصة الطماطم والبهار والسكر وقومي بإضافتها على المحاشي واتركيها على النار لحين الاستواء.