برجر على الفحم

  • تاريخ النشر: 2021-02-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برجر على الفحم
مقالات ذات صلة
كنافة على الفحم
محشي على الفحم
كريب البرجر

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير برجر على الفحم اللذيذ بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير البرجر على الفحم
كيلو لحم بقري مفروم به نسبة دهن لا تقل عن 20%.
4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة ورشستر شاير صوص.
¾ 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
½ 1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كيلو فحم للشوي.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والثوم والبصل والورشستر شاير صوص والفلفل الأسود والملح.
    تم نسخ الرابط
  2. قلبي المكونات جيدًا، لكن لا تفرطي في عجنها. قسمي اللحم ست كرات متساوية الحجم، ثم ضعيها متباعدة على صينية مغطاة بورق زبدة.
    تم نسخ الرابط
  3. اضغطي على كرات البرجر بأصابعكِ لفردها، وتأكدي من أن لا يقل ارتفاعها عن سنتيمترين.
    تم نسخ الرابط
  4.  اضغطي على قطع البرجر من المنتصف، لتقليل ارتفاعها عن الأطراف حتى لا تنكمش كثيرًا في أثناء الشي.
    تم نسخ الرابط
  5. غطي الصينية، ثم ضعيها في الفريزر مدة 60 دقيقة حتى تتماسك.
    تم نسخ الرابط
  6. ضعي الفحم في الشواية، ثم سخنيها على درجة حرارة عالية.
    تم نسخ الرابط
  7. ادهني شبكة الشوي وقطع البرجر بقليل من الزيت، حتى لا تلتصق. ضعي قطع البرجر على الشواية، واتركيها حتى تكتسب اللون البني دون قلبها مدة خمس إلى سبع دقائق، حتى لا تفقد طراوتها، وتجنبي الضغط عليها حتى لا تتساقط عصارتها على الفحم وتتسبب في اشتعاله وارتفاع لهب النار.
    تم نسخ الرابط
  8. اقلبي قطع البرجر على الوجه الثاني، واشويها نفس المدة أو حتى تنضج.
    تم نسخ الرابط
  9.  قدمي البرجر مع خبز الكيزر والجبن الشيدر والخس وحلقات البصل والطماطم والخيار المخلل والكاتشب وصوص المايونيز أو أي صوص تفضلينه.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)