أشهي طرق تحضير حلويات الأناناس في يوم الأناناس العالمي

  • تاريخ النشر: 2021-06-26 آخر تحديث: 2021-09-12
أشهي طرق تحضير حلويات الأناناس في يوم الأناناس العالمي
مقالات ذات صلة
في يوم الأناناس حضري أشهي أطباقه
حلو الكرز والأناناس بطريقة منال العالم
في يوم الأناناس العالمي حضري عصائر طبيعية بالأناناس

تعرفي على أشهى حلويات الأناناس بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

كيكة الأناناس الباردة

مقادير كيكة الأناناس الباردة:

2 مغلف من الكريم كراميل البودرة.

25 قطعة من البسكويت السادة.

3/4 كوب من القشطة.

1/22 كوب من الجبن الكريمي.

1 علبة من الأناناس المقطع إلى شرائح دائرية.

1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

3 كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.

طريقة تحضير كيكة الأناناس الباردة:

صفي الأناناس من العصير الخاص به.

ضعي عصير الأناناس في طبق واسع ثم اغمسي البسكويت فيه ورصي البسكويت المغمس في صينية حرارية.

قطعي مقدار 3/4 كمية الأناناس إلى قطعٍ صغيرة ثم ضعي قطع الأناناس في وعاء الخلاط الكهربائي.

ضيفي باقي كمية عصير الأناناس إلى قطع الأناناس في وعاء الخلاط الكهربائي.

ضيفي بودرة الكريم كراميل إلى المكونات السابقة واخلطي المكونات جيداً.

ضعي الخليط في قدر وسخنيه على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه متماسك قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.

 اسكبي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت المرصوصة في الصينية الحرارية.

اتركي الصينية حتى يبرد محتواها ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها حتى يبرد الحلى تماماً.

ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء الخلاط الكهربائي وضيفي إليه الجبن الكريمي مع القشطة.

اخفقي الكريمة مع باقي المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً.

قطعي باقي كمية شرائح الأناناس إلى قطع صغيرة.

ضيفي قطع الأناناس إلى خليط الكريمة وقلبي الخليط بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تندمج بالأناناس.

اخرجي الصينية من الثلاجة واسكبي خليط الكريمة فوق طبقة الكريم كراميل. 

زيني وجه الكيكة بالشوكولاتة المبشورة.

ادخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة واتركيها حتى تبرد كيكة الأناناس وتتماسك جيداً لمدة لا تقل عن 6 ساعات ثم قطعيها وقدميها باردة لعائلتك.

كيكة الأناناس بالكراميل

مقادير كيكة الأناناس بالكراميل:

2 1/2 كوب دقيق

4 بيض

3/4 كوب حليب

1 1/4 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة حليب جاف

1 ملعقة كبيرة خل

3/4 كوب زيت

2 ملعقة صفير بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير طبقة الكراميل:

1 علبة أناناس أو أكثر حسب الحاجة

3/4 كوب سكر أسمر

3 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير كيكة الأناناس بالكراميل:

ابدئي بعمل الكراميل قومي بوضع الزبدة والسكر على النار واتركيهم حتى يذوب السكر تماماً.

اسكبي الكراميل في قاع صينية الخبز.

وزعي الأناناس فوق الكراميل.

انخلي الدقيق والبيكينج باودر وضعيهم جانباً.

ضعي السكر والبيض والخل في وعاء واخفقيهم جيداً حتى يتكاثف المزيج.

ضيفي الحليب الجاف والحليب السائل والزيت وعاودي الخفق مجدداً.

قومي بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي، واخفقي حتى يتشكل لديكِ خليط ناعم ومتجانس.

اسكبي خليط الكيك فوق الأناناس والكراميل.

ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 30 - 40 دقيقة.

أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها 5 دقائق بعدها اقلبيها وقدميها بعد أن تبرد تماماً.

كيكة الأناناس المقلوبة

مقادير كيكة الأناناس المقلوبة:

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح

كوب سكر بني

كوب زيت نباتي

ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر

كوب حليب كامل الدسم

كوبان طحين

علبة أناناس (العصير والشرائح)

طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة:

امزجي البيض مع الفانيلا والسكر والزيت حتى يتكون لديكِ خليط أبيض اللون متضاعف الحجم.

أضيفي عصير الأناناس وكوب الحليب للمزيج واخفقي جيداً.

أضيفي الطحين ورشة الملح والبيكنغ باودر للمزيج وحركي باستخدام ملعقة الخشب.

اصنعي طبقة كراميل في قعر الصينية من خلال حرق ملعقتي سكر كبيرتين ومن ثم صفي شرائح الأناناس.

صبي المزيج فوق الشرائح وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة.

انتظري ما لا يقل ربع ساعة بعد نضوجها ومن ثم اقلبيها في طبق التقديم.

حلى الأناناس الكذاب

مقادير الطبقة الأولى:

1 كوب من جوز الهند المبروش

3/4 كوب من الزيت النباتي

1 كوب من الماء

1/2 كوب من السكر

4 حبة من البيض

1 كوب من الحليب المجفف

1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر

مقادير الطبقة الثانية:

1 علبة كبيرة الحجم من الحليب المكثف المحلى

10 قطعة من جبن الكيري بدرجة حرارة الغرفة

مقادير الطبقة الثالثة:

كمية مناسبة من بسكويت الشاي الدائري (حسب الحاجة)

مقادير الطبقة الرابعة:

مغلف من الكريم كراميل

1 علبة من مشروب السفن أب الغازي

طريقة تحضير حلى الأناناس الكذاب:

لتحضير الطبقة الأولى ضعي الماء والحليب المجفف والسكر والزيت النباتي والبيكنغ باودر والبيض وجوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي.

اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها للحصول على خليط متجانس القوام.

ادهني صينية فرن دائرية الشكل بكمية قليلة من الزيت النباتي ثم اسكبي فيها الخليط السابق.

ضعي الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية واتركيها قليلًا حتى يصبح لونها أطرافها ذهبيًا.

ولتحضير الطبقة الثانية ضعي الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي ثم ضيفي إليه الجبن الكريمي واخلطي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس.

اسكبي مزيج الجبن والحليب المكثف المحلى على الطبقة الأولى في الصينية.

ضعي الصينية في الرف السفلي للفرن مع إشعاله من الأعلى فقط.

اتركي الصينية في الفرن إلى أن تتماسك طبقة الجبن والحليب مع الحرص على عدم تركها حتى تتحمر.

اخرجي الصينية من الفرن ووزعي قطع بسكويت الشاي الدائري على الطبقة الثانية.

اتركي الصينية جانبًا إلى أن تبرد قليلًا.

ولتحضير الطبقة الثالثة ضعي مشروب السفن أب الغازي في إناء على النار ثم ضيفي إليه الكريم كراميل.

قلبي المكونات باستعمال المضرب السلكي على النار إلى أن يغلي المزيج.

ارفعي الإناء عن النار مع الاستمرار في تقليب الخليط إلى أن يصبح فاترًا.

اسكبي مزيج السفن أب والكريم كراميل على وجه الصينية.

ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها حتى يبرد الحلى تمامًا وتتماسك الطبقات.

احضري قطاعة الكوكيز وقطّعي بواسطتها الحلى للحصول عدة قطعٍ حجمها مشابه لحجم قطعة البسكويت.

ضعي قطع الحلى في طبق التقديم وقدمي حلى الأناناس الكذاب مباشرة وهو بارد وصحتين وهنا.