دجاج مقلي مقرمش

  • تاريخ النشر: 2021-10-02 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج مقلي مقرمش
مقالات ذات صلة
لحم مقلي مقرمش
طريقة تحضير ذرة مقلية حارة ومقرمشة
رول ستيك مقلي مقرمش

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج مقلي مقرمش شهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير دجاج مقلي مقرمش
2 كوب ماء
1 كوب ملح خشن
4 أكواب من الماء المثلج
4 أفخاذ دجاج مقطع
كوبان من اللبن الرائب
ربع كوب حليب جوز الهند
2 فص ثوم مفروم
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
ربع كوب دقيق سميد
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
3 أكواب زيت نباتي للقلي
مقادير توابل الدجاج
نصف كوب بربري
نصف كوب بابريكا ساخنة مدخنة
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة ملح كرفس
1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. في قدر متوسط الحجم على نار عالية ضعي كوبين من الماء والملح.
    تم نسخ الرابط
  2. اغلى المزيج على نار هادئة مع التقليب لإذابة الملح بالكامل.
    تم نسخ الرابط
  3. ارفعي المزيج عن النار واسكبيه في قدر أو وعاء أكبر.
    تم نسخ الرابط
  4. ضيفي الماء المثلج في القدر ليبرد ثم ضعي الدجاج وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5. ولتحضير توابل الدجاج في وعاء صغير اخفقي جميع مكونات توابل الدجاج مع بعضها البعض.
    تم نسخ الرابط
  6. ملاحظة يصنع كوبًا واحدًايمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر ولكن احفظيه في برطمان بعيدًا عن الضوء.
    تم نسخ الرابط
  7. في طبق للخبز مقاس (23 × 33 سم) ضعي اللبن الرائب وحليب جوز الهند والثوم.
    تم نسخ الرابط
  8. ضيفي ملعقة كبيرة من توابل الدجاج المحضرة من قبل واخفقيهم معًا.
    تم نسخ الرابط
  9. ارفعي الدجاج من الماء المالح واغسليه وجففيه بالمناديل الورقية لإزالة السائل الزائد.
    تم نسخ الرابط
  10. ضعي الدجاج في تتبيلة اللبن الرائب ثم لفي الدجاج لتغليف كل قطعة وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
    تم نسخ الرابط
  11. املئي قدرًا كبيرًا بالزيت النباتي وضعيه على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يسخن جيداً.
    تم نسخ الرابط
  12. أثناء تسخين الزيت غلفي كل قطعة دجاج بالتتبيلة جيداً.
    تم نسخ الرابط
  13. في وعاء كبير اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق السميد ونشا الذرة والفلفل الأبيض معًا.
    تم نسخ الرابط
  14. أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركي أي فائض منه يتساقط ثم دحرجيه في خليط الدقيق وضعيه على النار حتى يغطى الدجاج بالكامل.
    تم نسخ الرابط
  15. ضع الدجاج المغطى على رف سلك فوق صينية خبز.
    تم نسخ الرابط
  16. إذا ظهر الطلاء رطبًا فقومي بلفه في خليط الدقيق مرة أخرى.
    تم نسخ الرابط
  17. اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا من كلا الجانبين حوالي 10 دقائق.
    تم نسخ الرابط
  18. صفيها على رف فوق صينية خبز واتركيها ترتاح لمدة 8-10 دقائق تقريباً.
    تم نسخ الرابط
  19. اقلي الدجاج مرة ثانية لمدة 3 دقائق فقط حتى ينضج الجلد.
    تم نسخ الرابط
  20. اخرجيه على الرف السلكي للتخلص من الزيت الزائد.
    تم نسخ الرابط
  21. رشي قليلاً من توابل الدجاج المحضرة على قطع الدجاج المقرمشة وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)