خروف مشوي بالفرن

  • تاريخ النشر: 2020-11-29 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
خروف مشوي بالفرن
مقالات ذات صلة
خروف مشوي بالفرن من منال العالم
طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن
طريقة عمل فخذ الخروف المشوي

يعد فخذ الخروف المشوي بالفرن من الأطباق الرئيسية الشهيّة والرائعة في الطعم، والتي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، وذلك لأنّها من الأطباق التي تحتوي على العديد من المكونات الصحية المفيدة والأحماض الدهنيّة والأمينية الكاملة الضرورية لتعزيز صحة الجسم، ولكن من المعروف أن هذه اللحوم أيضاً تحتوي على نسبة عالية من الدهون؛ لذلك يجب تناولها بشكل معتدل وغير مفرط، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، حيث يتم طهو لحم الخروف في العادة من الحيوانات الصغيرة التي لا يزيد عمرها عن سنة واحدة، وذلك لأن هذة اللحوم تكون طريّة وتحتوي على الكثير من العصارة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيرها.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 7 اشخاص
مقادير خروف مشوي بالفرن
بعض من القرفة، والبهار الحلو.
مقدار مناسب من البهارات الغير المطحونة (فلفل أسود، وشومر، وكمّون، وكزبرة، وقرنفل، وهيل، وخردل).
فخذ خروف.
رأسين من الثوم.
بعض من البصل المقطع.
القليل من النعناع أخضر.
بعض من البقدونس المفروم.
مقدار كافي من زيت الزيتون.
بعض من الملح، والفلفل الاسود.
جزر، وزهرة، وبروكلي، وبطاطا، وفلفل ألوان حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. طريقة تحضير فخذ خروف مشوي بالفرن
    تم نسخ الرابط
  2.  يتم تسخين مزيج البهارات غير المطحونة في مقلاة، وتترك جانباً لتبرد، ثمّ تطحن البهارات في الخلاط للحصول على مزيج ناعم. يسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ويوضع كل من الثوم، والبصل، والزيت، والملح ، والبقدونس، وملعقة من البهارات المطحونة مسبقاً في الخلاط وتطحن بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  3. يوضع فخذ الخروف في وعاء واسع الحجم، ويوزّع مزيج البهارات والملح على الفخذ، ويوضع مزيج الثوم، والبصل، والبقدونس داخل الفخذ في وسط اللحم ويربط بشكل جيد بالمزيج حتى لا تخرج المقادير خارج فخذ اللحم.
    تم نسخ الرابط
  4. يوضع اللحم على شبك الفرن لمدّة ربع ساعة، ثمّ يغلّف بورق القصدير، ويترك في الفرن لمدّة ساعتين.
    تم نسخ الرابط
  5.  يترك الفخذ جانباً ليبرد قليلاً، ويقدّم مع الخضروات السوتيه..
    تم نسخ الرابط
  6.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)