دجاج محشي بالسبانخ والفطر

  • تاريخ النشر: 2021-03-24 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج محشي بالسبانخ والفطر
مقالات ذات صلة
سبانخ مقلي مع الفطر
دجاجة محشية
فطر محشي بالبيتزا

يمكن إعداد الدجاج بطرقٍ مختلفة، كما يمكن أن يضاف إليه الخضار والأعشاب والتوابل المفضلة للحصول على طبقٍ لذيذ وشهي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل دجاج محشي بالسبانخ والفطر.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
دجاج محشي بالسبانخ والفطر
نصف كوب من جبن الريكوتا
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
حبة من البصل المفروم ناعمًا
فص من الثوم المفروم ناعمًا
ست حبات من الفطر البني المفروم ناعمًا
ملعقة كبيرة من الزبدة
140 غرام من السبانخ الأخضر المفروم
أربعة صدور من الدجاج
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع كوب من مبشور جبن البارميزان
الصلصة
كوب ونصف من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تقطع صدور الدجاج من المنتصف ثم توضع بين ورق النايلون وتدّق بالمطرقة قليلًا حتى يصبح سمكها 2 مم. تتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح من الجهتين. تذوب الزبدة في وعاء على النار ويضاف البصل والثوم والفطر والفلفل والملح. تثقلّب المكونات وتترك على النار لخمس دقائق. يضاف السبانخ إلى المزيج مع تحريك المكونات حتى يذبل السبانخ. يسكب مزيج السبانخ والفطر في وعاء كبير ويضاف جبن البارميزان وجبن الريكوتا وجوزة الطيب وتُخلط المكونات مع بعضها. يوزع الخليط على صدور الدجاج ويتم إغلاقها باستعمال أعواد خشبية. يسخن زيت الزيتون في نفس الوعاء وتضاف صدور الدجاج المحشوة وتُترك لعشرين دقيقة حتى تنضج. توضع صدور الدجاج في طبق جانبي. تحضّر الصلصة بتذويب الزبدة في نفس الوعاء ثم يضاف الطحين ويُقلّب لدقيقة. يضاف مرق الدجاج ويقلّب المزيج ويترك على النار حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا. توضع صدور الدجاج في الصلصة وتترك حتى تغلي ببطء لعشر دقائق ثم تقدم.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)