دجاج هندي بالزنجبيل

  • تاريخ النشر: 2021-04-07 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج هندي بالزنجبيل
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل
طريقة عمل الدجاج الهندي
مسالا الدجاج الهندي

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج هندي بالزنجبيل شهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير دجاج هندي بالزنجبيل
كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم.
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
½ 1 كوب حليب جوز الهند.
قرن فلفل أحمر حار منزوع البذر ومقطع شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعمًا.
ملعقة صغيرة فلفل تشيلي.
½ حزمة كزبرة طازجة مفرومة.
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة كركم.
مكعب مرق دجاج.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. احضري وعاء عميق وضعي فيه الزنجبيل والثوم والفلفل التشيلي وعصير الليمون ونصف كمية الكزبرة الطازجة وملعقة كبيرة زيت وقلبيهم جيداً ثم ضعي مكعبات الدجاج وقلبيهم مع التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل أن تكون ليلة كاملة. ضعي مقلاة واسعة على النار ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة واتركيه حتى يسخن، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل مدة ثماني دقائق تقريبًا ويتحول لونه للون الذهبي. ضيفي الكركم إلى البصل وقلبي لدقيقة أخرى وضعي الدجاج مع التتبيلة إلى المقلاة وقلبي واطهيه على نار عالية حتى يتغير لون الدجاج من جميع الجوانب. ضعي حليب جوز الهند ومكعب مرق الدجاج وقرن الفلفل الأحمر الحار، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة 20 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج. ضيفي كمية الكزبرة المتبقية  وقلبيها مع الدجاج لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار. احضري طبق التقديم وضعي فيه الدجاج  وقدميه ساخناً مع أرز بيلاو الهندي بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)