كبسة اللحم

  • تاريخ النشر: 2021-02-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الكبسة باللحم
كبسة باللحم الضاني
كبسة لحم حمراء

الكبسة وخاصةً كبسة اللحم من الأكلات المميزة جدا في العزائم والولائم الكبري التي تضيف سحر خاص لأي سفرة توضع عليها ،تعرفى على أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم الشهي بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير الكبسة
سمن 2 ملعقة كبيرة
2 كوب رز بسمتي (مغسول ومنقوع)
2 حبة جزرمفروم
قرن فلفل حار اخضر او احمر- اختياري
حبة فلفل أخضر حلو مفروم
بصلة يابسة مفرومة
مرق لحمة 3 أكواب ونصف
ملح نصف ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
بهار كبسة ملعقة كبيرة مطحون
مكسرات نصف كوب او حسب الرغبة محمصين للزينة
مقادير اللحم
كيلو لحم غنم أو عجل قطع كبيرة
بهار كبسة ملعقة كبيرة حب
بصلة كاملة لسلق اللحم
ملعقة كبيرة من السمن
ملح حسب الرغبة
مقادير صلصة الدقوس الحار
4 حبات طماطم حجم كبير
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 قرن فلفل أحمر حار مفرومين
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملاعق كبار خل
نصف ملعقة كبيرة زيت
نصف معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ربع معلقة صغيره فلفل اسود "إختياري"
  • طريقة التحضير

    • 120 دقائق
  1. لعمل صلصة الدقوس نضرب الطماطم فى الخلاط الكهربائي حتى تنعم.
    تم نسخ الرابط
  2. نحمر الثوم بالزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفلفل الاحمر الحار المفروم ناعم ومعجون البندورة ثم البندورة التي حضرناها بالخلاط والخل والماء،نرش الملح والبهار الاسود ونحرك،نترك الصلصة تغلي ثم نخفف النار ونتركها على نار هادئة لتتسبك وتتماسك
    تم نسخ الرابط
  3. نسخن ملعقة من السمن في القدر الضغط ونضيف قطع اللحم ونقلب حتى تكتسب اللحمة اللون البني.
    تم نسخ الرابط
  4. نضيف الملح وبصلة كاملة والبهارات الحب ونقلب لمدة 3 دقائق تقريبا.
    تم نسخ الرابط
  5. نغمر اللحم بالماء الساخن ونغلق القدر ونتركه لمدة ساعتين أوحتى ينضج اللحم.
    تم نسخ الرابط
  6. في طنجرة أخرى.. نسخن ملعقتين من السمن على نار متوسطة.
    تم نسخ الرابط
  7. نضيف البصل المفروم ناعم او شرائح ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
    تم نسخ الرابط
  8. نضيف قرن الفلفل الحار دون تقطيع ثم الفلفل الأخضر المفروم والجزر المقطع ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.
    تم نسخ الرابط
  9. نضيف الملح وبهارات الكبسة الناعمة والأرز ونقلب لمدة 5 دقائق.
    تم نسخ الرابط
  10. في هذا الوقت يجب ان يكون اللحم قد نضج فنأخذ 3 اكواب ونصف من مرق اللحم ونضيفه فوق طنجرة الخضار والأرز.
    تم نسخ الرابط
  11. عندما يغلي المرق نحرك بخفة ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز .
    تم نسخ الرابط
  12. نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع قطع اللحمة المسلوقة ونزين بالمكسرات المحمصة.
    تم نسخ الرابط
  13. نقدم كبسة اللحم مع السلطة او اللبن الزبادي او صلصة الدقوس.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)