مندي اللحم بقدر الضغط

  • تاريخ النشر: 2021-02-14 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مندي اللحم بقدر الضغط
مقالات ذات صلة
مندي دجاج بقدر الضغط
كبسة اللحم بقدر الضغط
طريقة مضغوط لحم بقدر الضغط

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير مندي اللحم بقدر الضغط بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير مندي اللحم بقدر الضغط
نصف كيلو من اللحم المقطع
كوب من الارز البسمتى المنقوع فى الماء الفاتر
حبة من الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح
بصلة مفرومة فرما ناعما
جزرة مبشورة بشرا ناعما
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 كوب من مرق اللحم
ملح حسب المذاق
2 حبة حبهان اخضر
2 حبة قرنقل
ربع كوب من الكاجو المحمص
ربع كوب من اللوز المحمص
حبة لومى
2 حبة ليمون مقطع الى شرائح
نصف كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
ورقة لورى
5 حبوب من الفلفل الاسود
مقادير صلصة الدقوس
4 حبات من الطماطم
2 فص ثوم مفروم
ملح حسب المذاق
3 حبات من الفلفل الحار الاخضر المفروم فرما ناعما
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. يتم وضع كل من ورق اللورى و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الحبهان و القرنفل معا فى المطحنة و يتم الطحن جيدا.  يتم يتم خلط جميع التوابل معا ثم يتم اضافة شرائح الليمون و الزيت و الماء و الملح و يتم الخلط جيدا.  يتم اضافة اللحم فى التتبيلة السابق تحضيرها و يتم تقليب الخليط جيدا.  يتم وضع اللحم فى مصفاة ثم يتم وضع اللحم فى اناء الضغط و عليه يتم اضافة مرق اللحم و الجزر و الفلفل و البصل المفرم و اللومى.  يترك الخليط على النار لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج. يتم اضافة الارز الى المرقة بعد تصفيته من الماء ثم يتم التغطية و يترك على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى النضج التام ثم يرفع من على النار و ينشل اللحم و يترك جانبا. يتم وضع الارز فى طبق التقديم و عليه قطع اللحم و يرش باللوز و الكاجو. يتم فرم الطماطم فرما ناعما فى الخلاط الكهربائى ثم يتم تقليب الثوم و الفلفل الاخضر الحار فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار. يتم اضافة الطماطم الى ما سبق و الملح و الفلفل الاسود و يتم الخلط جيدا ثم يترك على النار الى الغليان. يترك الخليط على النار الى ان يتماسك قوام الصلصة ثم ينزل من على النار و يقدم مع المندى.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)