سمكة قاروص صيني عالبخار

  • تاريخ النشر: 2021-01-04 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
سمكة قاروص صيني عالبخار
مقالات ذات صلة
سمك القاروص بالفرن
طريقة عمل صينية السمك بالطحينة
صينية سمك السردين

زيني سفرتك بطبق مميز من سمكة قاروص صيني عالبخار الشهي على طريقة "يمي" المميزة.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير سمكة قاروص صيني عالبخار
1 سمكة قاروص كيلو
2 فلفل أحمر حار طازج
1 حزمة بصل أخضر
1 شرائح جذر جنزبيل طازج مقع رفيعة
1 حزمة كزبرة خضراء
لصوص السمك
2 كوب ماء
1 كوب صويا صوص
3 ملعقة كبيرة سكر بني
1/2 كوب فول سوداني محمص للتزين
لعمل صوص البصل و الجنزبيل
1 حزمة بصل أخضر مقطع أصابع
2 ملعقة كبيرة جنزبيل
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب ماء
1/2 كوب صويا صوص
لعمل الخضار
2 جزرة مقطع أصابع
6 بوك تشوي
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة جنزبيل مقطع
1/4 كوب صويا صوص
1 ملعقة صغيرة نشا
  • طريقة التحضير

    • 55 دقائق
  1. نقوم بعمل شقوق في لحم السمكة من الجنبين و نضع داخل السمكة بعض من شرائح البصل الأخضر والجنزبيل والقليل من أوراق الكزبرة الخضراء
  2. نخلط ٢ كوب ماء مع ١ كوب صويا صوص والسكر
  3. نضع السمكة فوق طبقة من الفويل و ورق الزبدة ثم نضيف عليها الصوص و نحكم إغلاق الفويل و تدخل الفرن لمدة من 35 - 40 دقيقة على درجة حرارة ٢٠٠
  4. لعمل صوص البصل والجنزبيل نضع زيت السمسم في حلة ونضع الجنزبيل والبصل الأخضر ونقلب ثم نضيف الصويا والماء مع النشا وتغلي إلى ان يسمك الصوص
  5. نخرج السمكة من الفرن ونفتح الفويل ونضيف صوص البصل الأخضر والجنزبيل على سطح السمكة ونرش الفول السوداني المحمص ونزين بأوراق الكزبرة وشرائح الفلفل الأحمر الحار
  6. لعمل الخضار نقلب الجنزبيل والثوم بزيت السمسم ثم نضيف الخضار ونقلب لمدة ٢ ـ٣ دقائق ثم نضيف الصويا والماء والنشا ونخفض الحرارة ونغطي الحلة لمدة ٥ دقائق ويقدم إلى جانب السمك مع أرز أبيض
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)