جربي اليوم سمبوسك البطاطا الحارة

  • تاريخ النشر: 2014-07-23 آخر تحديث: 2021-09-12
جربي اليوم سمبوسك البطاطا الحارة
مقالات ذات صلة
بسكويت البطاطا الحلوة مع زبدة العسل الحارة
سمبوسك بالفرن
سمبوسك صحية

إليك عزيزتي طريقة تحضير سمبوسك البطاطا الحارة، تقدمها إليك الشيف ديمة من شركة Philips:

مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطبخ: 7 دقائق
تكفي ﻟـ: 10-12 شخص

المكونات:
3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة
3 حبات ثوم مفرومة ناعماً
2 جزرة مبشورة
1 كوب بازلاء مسلوقة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 فلفل حار مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاري
1 ملعقة صغيرة بودرة الكركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 بصل أخضر مفروم ناعماً
1 عبوة من رقائق السمبوسك مذاب عنها الثلج
¼ كوب ماء مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة طحين لإحكام إغلاق السمبوسك

الطريقة:
•    باستخدام الزيت النباتي اطهي البصل والثوم ثم أضيفي الزنجبيل واقلي لمدة 3 دقائق، أضيفي البطاطا، الجزر، البازلاء وحركي، أضيفي الفلفل الحار، تبلي باستخدام كل أنواع البهارات المذكورة، أضيفي عصير الليمون والكزبرة ثم ارفعي عن النار واتركي الخليط جانبا ليبرد.
•    خذي واحدة من رقائق السمبوسك وغطي البقية بقماش رطب.
•    ضعي الرقاقة بالطول وضعي على الطرف ملعقة كبيرة من الخليط ولفي بشكل مثلث حتى تصلي إلى نهايتها الأخرى، أحكمي إغلاقها باستخدام مزيج الماء والطحين.
•    ضعي الرقاقات التي تنتهي من لفها على صينية وتحتها ورق نايلون أو ورق خبز حتى تنتهي من بقية الرقاقات.
•    ضعي السمبوسك بمقلاة Airfryer من فيليبس لمدة 5-7 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها أشقر.

أفكار:
•    قدميها ساخنة مع الصلصة الحارة.
•     يمكنك صنع كمية كبيرة وحفظها في الفريزر لوقت الحاجة، (تحتاجين لمضاعفة المكونات المذكورة).
الجرام ماسالا هي خلطة بهارات هندية تتكون من الهال، القرفة، البابريكا، كبش القرنفل، الكزبرة، الكمون و جوزة الطيب.

جربي أيضاً:

طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر

شهويات رمضان 2014 : فطائر حلوة و مالحة