برجر اللحم بالخضار

  • تاريخ النشر: 2020-08-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برجر اللحم بالخضار
مقالات ذات صلة
صينية برجر بالخضار في الفرن
طريقة تحضير برجر اللحم في المنزل
طريقة عمل أسياخ اللحمة والخضار

يعتبر البرجر باللحم من الوجبات السريعة المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء العالم، ويعد من أكثر المأكولات التي يحبها الصغار ويقبل على شراءها الكثيرين، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية التي تسبب السُمنة وزيادة الوزن وخاصة بأنها تقدم مع المشروب الغازي والبطاطس المقلية، ويمكن تحضير ساندويشات برجر اللحم بالخضار بطريقة صحية أكثر كما يمكن تقديمها كساندويشات مغذية للأطفال وتقديمها مع الأرز، وإليكِ سيدتي طريقة تحضير ساندويشات البرجر باللحم والخضار.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير برجر اللحم بالخضار
500 غرام من اللحم البقري المفروم فرمًا ناعمًا
500 غرام من لحم الغنم المفروم فرمًا ناعمًا
ثمرة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
3 فص كبير الحجم من الثوم المهروس
ملح (حسب الرغبة)
مسحوق فلفل أسود (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة من الزنجبيل البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
ثمرة مقطعة لشرائح من الكوسا المشوية
ثمرة مقطعة لشرائح من الجزر المشوية
ثمرة مقطعة لشرائح من الفلفل الأخضر الحلو المشوي
خبز برجر طازج
كاتشاب
مايونيز
بطاطس مقلية (للتقديم)
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة عمل برجر لحم بالخضار
    تم نسخ الرابط
  2. يوضع لحم الغنم مع اللحم البقري في وعاء عميق.
    تم نسخ الرابط
  3. يضاف البصل المفروم ناعمًا، والثوم المهروس إلى اللحم.
    تم نسخ الرابط
  4. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل البودرة وبهارات اللحم.
    تم نسخ الرابط
  5. يضاف البقدونس المفروم إلى وعاء اللحم.
    تم نسخ الرابط
  6. يعجن اللحم باليدين جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا، ويفضل ارتداء قفازات مطاطية عند العجن.
    تم نسخ الرابط
  7. يقسم اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تشكل كرات اللحم على شكل أقراص. دائرية.
    تم نسخ الرابط
  8. تغلف أقراص برجر اللحم بالنايلون الغذائي، ثم توضع داخل الفريزر وتترك ليلة كاملة.
    تم نسخ الرابط
  9. توضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة الحرارة وتدهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي ويترك الزيت حتى يسخن تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  10. توضع أقراص برجر اللحم في المقلاة وتحمر على نار هادئة الحرارة حتى تصبح ذهبية، ثم تقلب إلى الجانب الآخر وتترك حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع عن المقلاة وتصف في طبق.
    تم نسخ الرابط
  11. تقطع أرغفة خبز البرغر إلى نصفين بواسطة سكين حادة، ثم يحشى سطح القطعة السفلية بالمايونيز، ويحشى سطح القطعة العليا بالكاتشاب.
    تم نسخ الرابط
  12. توزع أقراص برجر اللحم فوق الطبقة السفلية لخبز البرجر، ثم يوزع فوق كل ساندويشة شريحة من الكوسا وشريحة من الجزر وشريحة من الفلفل الأخضر الحلو، وتوضع الطبقة العلوية من خبز البرجر فوق الخضار.
    تم نسخ الرابط
  13. تصف الساندويشات في طبق التقديم وتقدم مع البطاطس المقلية مباشرة.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)