حساء الدجاج على الطريقة التايلندية

  • تاريخ النشر: 2016-07-30 آخر تحديث: 2021-09-12
حساء الدجاج على الطريقة التايلندية
مقالات ذات صلة
حساء الدجاج والفاصوليا
حساء الحنطة والدجاج
حساء الدجاج والحبق الصيفي

إليك طريقة تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:

مكونات حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:
-2\1 حبة من الفلفل الأحمر الطازج، منظف من البذور ومفروم .
-حصان من الثوم ، مدقوق.
-حبة من الكراث مفرومة .
-2 و2\1 كوب من مرق الدجاج
-1 و3\2 كوب من حليب جوز الهند
-450 غ من افخاذ الدجاج الخالية من العظام و المقطعة مكعبات 
-ملعقتان كبيرتان من السمك التايلندية Nam pla عود من الليمون  lemon grass ، مقطع بالنصف.
-3إلى 5 سنتم من الزنجبيل، مقشر و مفروم ناعما
-ملعقة صغيرة من السكر 
-4/3 كوب من البازيلاء المجمدة
-3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة
 

طريقة تحضير حساء الدجاج على الطريقة التايلندية:
--سخني الزيت في مقلاة وقلى فيه الفلفل والثوم لمدة دقيقتين، أضيفي الكراث وقلي مدة دقيقتين. 
-أضيفي المرق وحليب جوز الهند وحركي المقادير ثم اتركيه يغلي على نار هادئة. 
-أضيفي الدجاج وصلصة السمك والليمونة والزنجبيل والسكر .
-خففي النار واتركي  المزيج وهو مغطى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع تحريكه بين الحين والآخر.
-أضيفي البازيلاء وتابعي الطهو مدة 3 دقائق إضافية.
-ارفعي الغطاء وأضيفي الكزبرة قبل التقديم .