كعكة بالآيس كريم

  • تاريخ النشر: 2021-08-01 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
كعكة بالآيس كريم
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير ايس كريم الزبادي
أيس كريم المانغو
براونيز مع آيس كريم

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كعكة بالآيس كريم شهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير كعكة بالآيس كريم
3.5 لتر آيس كريم فراولة
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر حبيبي
نصف كوب سكر بني فاتح
8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 بيض كبير
2 صفار بيض كبير
مقادير طلاء الشوكولاتة
350 غرام شوكولاتة داكنة مفرومة
12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب شراب ذرة خفيف
  • طريقة التحضير

    • 90 دقائق
  1. ضعي وعاءًا زجاجيًا قطره 9 بوصات بغلاف بلاستيكي كافٍ للتعليق على الحواف بمقدار 6 بوصات بالكامل قد تحتاجي إلى استخدام أكثر من قطعة بلاستيكية.
  2. ضيفي الآيس كريم المخفف إلى وعاء متوسط ​​الحجم ثم أخلطيه بمضرب كهربائي حتى يصبح ناعماً.
  3. انقلي الآيس كريم المخفف إلى الوعاء الزجاجي المُجهز وسلسي السطح بملعقة مطاطية بحيث يكون الآيس كريم على بعد حوالي 4 سم من حافة الوعاء.
  4. احتفظي بأي بقايا من الآيس كريم في الفريزر.
  5. اضغطي برفق على قطعة أخرى من الغلاف البلاستيكي فوق الآيس كريم ثم قومي بتجميده لمدة 8 ساعات على الأقل حتى ليلة وضحاها.
  6. لتحضير كعكة الفانيليا رتبي رفًا في وسط الفرن ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  7. ضعي قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات وبطنيه بورق زبدة وأدهنيها برذاذ غير لاصق.
  8. في وعاء متوسط اخلطي اللبن والزيت النباتي والفانيليا معًا.
  9. في وعاء متوسط ​​منفصل أنخلي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.
  10. في وعاء كبير اخلطي السكر المحبب والسكر البني والزبدة.
  11. اضربهم بمضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا حوالي 4 دقائق.
  12. ضيفي البيض واحدة في كل مرة وصفار البيض مع الخفق بين كل إضافة.
  13. استمير في الضرب حتى يتضاعف حجمه تقريبًا ويصبح خفيفًا جدًا ورقيقًا حوالي 5 دقائق.
  14. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة اخفقي برفق ثلث خليط الدقيق.
  15. قبل أن تمتزج بالكامل ضعي نصف خليط اللبن الرائب.
  16. كرري مع ثلث الدقيق المتبقي ومزيج اللبن المتبقي والدقيق المتبقي واخلطي حتى تمتزج جيدًا ولا تبقى أي كتل.
  17. أسكبي عجينة الكيك في الصينية المُعدّة.
  18. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة مع تدوير الصينية حتى منتصفها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون.
  19. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5-10 دقائق.
  20. يجب أن تظل الكعكة دافئة جدًا لكنها باردة بدرجة كافية لتحملها.
  21. أخرجي الكعكة من الصينية وضعي جانب الصينية لأسفل على رف سلكي أو لوح تقطيع.
  22. أقطعي الجزء العلوي المقبب من الكيك وتخلصي منه أو احتفظي به لاستخدام آخر.
  23. أخرج وعاء الآيس كريم من الفريزر وقشري الطبقة العلوية من الغلاف البلاستيكي.
  24. اقلبي الكيك رأسًا على عقب برفق ثم ضعي الجانب المقطوع من الكعكة الذي لا يزال دافئًا فوق الآيس كريم.
  25. يجب أن يتناسب بشكل مريح مع حافة الوعاء.
  26. اضغطي على الكعكة برفق للتأكد من أنها تتلامس تمامًا مع الآيس كريم.
  27. غطيها مرة أخرى بغطاء بلاستيكي وأعيديها إلى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى طوال الليل.
  28. أخرجي وعاء الآيس كريم من الفريزر.
  29. املئي وعاءً أكبر قليلاً بالماء الساخن.
  30. اخفض وعاء الآيس كريم في الماء الساخن بحذر مع التأكد من أن خط الماء أسفل حافة الوعاء حتى لا ينسكب.
  31. ضعي رفًا سلكيًا داخل صفيحة خبز.
  32. قشري الغلاف البلاستيكي واقلبي وعاء الآيس كريم بحذر على منتصف الرف السلكي ثم قومي بإزالة الوعاء والغلاف البلاستيكي.
  33. باستخدام الماء الساخن في الوعاء الأكبر قومي بتسخين ملعقة الإزاحة لبضع ثوان.
  34. استخدمي الملعقة لتنعيم أي تجاعيد في الآيس كريم خلفها الغلاف البلاستيكي حيث يجب أن يكون سطح الآيس كريم أملسًا قدر الإمكان.
  35. إذا بدأ الآيس كريم في الذوبان على الإطلاق فقومي بإعادته إلى الفريزر حتى يتجمد تمامًا مرة أخرى من ساعة إلى ساعتين.
  36. ولتحضير طلاء الشوكولاتة ضعي الشوكولاتة والزبدة وشراب الذرة إلى وعاء متوسط ​​آمن للاستخدام في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع الخفق بين الحين والآخر حتى يذوب تماما.
  37. اتركيه يبرد لمدة خمس دقائق.
  38. أسكبي طلاء الشوكولاتة مباشرةً فوق قبة الآيس كريم وتأكدي من تغطية الكعكة بالكامل عن طريق تحريك الشوكولاتة.
  39. دعي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق حتى يلين الآيس كريم قليلاً أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
  40. في حالة التقديم بعد أكثر من 30 دقيقة ارجعي الكعكة إلى الفريزر.
  41. ضعي الكعكة بالآيس كريم في طبق التقديم وقطعيها وقدميها باردة لعائلتك بالصحة والعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)