تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر

  • تاريخ النشر: 2021-08-15 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر
مقالات ذات صلة
اسباغيتي بالجبن والفلفل الأسود
طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل
طريقة عمل الجبنة الشيدر بالفيديو

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر
1 1/2 كوب بسكويت بالجبن المخبوز
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مكعبات ومبردة
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة خل التفاح
3 ملاعق كبيرة ماء بارد
مقادير الحشوة
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
نصف كوب جبن شيدر مبشور
3 طماطم موروثة بألوان مختلفة مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
1 كراث صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
1 بيضة كبيرة مخفوقة
6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة للتقديم
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. لتحضير عجينة التارت ضعي مقرمشات الجبن في وعاء محضر الطعام ثم اخفقي لمدة 20-30 ثانية حتى يتحول البسكويت إلى فتات.
    تم نسخ الرابط
  2. ضيفي الدقيق والملح والفلفل إلى محضر الطعام واخلطيهم لمدة 20-30 ثانية لتندمج في فتات البسكويت.
    تم نسخ الرابط
  3. ضيفي الزبدة وجبن الشيدر واخلطيهم لمدة 30-60 ثانية حتى تتفكك الزبدة إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
    تم نسخ الرابط
  4. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم ثم ضيفي خل التفاح و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطيهم بيديك حتى تمتزج.
    تم نسخ الرابط
  5. ضيفي المزيد من الماء ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يتماسك الخليط جيدًا ويشعر بالرطوبة قليلاً ولا ينهار عند الضغط عليه.
    تم نسخ الرابط
  6. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم برديها في الثلاجة لمدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  7. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
    تم نسخ الرابط
  8. رشي سطحًا نظيفًا ودبوسًا خفيفًا بالطحين.
    تم نسخ الرابط
  9. ضعي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق وابدئي في دحرجة العجين بدءًا من المنتصف واتجهي للخارج مع الضغط بشكل متساوٍ.
    تم نسخ الرابط
  10. كلما قل عدد مرات مرور الشوبك على العجين كلما كانت القشرة أكثر طراوة.
    تم نسخ الرابط
  11.  قومي بتدوير العجينة أثناء لفها باستخدام مكشطة حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
    تم نسخ الرابط
  12.  إذا بدأ العجين في الالتصاق رشي القليل من الدقيق.
    تم نسخ الرابط
  13. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى سمك متوسط .
    تم نسخ الرابط
  14. يجب أن يكون العجين عريضًا بما يكفي ليتناسب مع قالب التارت مع وجود بعض العجينة الزائدة المتدلية.
    تم نسخ الرابط
  15. لفي العجين حول الشوبك وانقليه إلى صينية التورتة ثم لفيها برفق.
    تم نسخ الرابط
  16. اضغطي العجين في قاع القالب وأعلى الجدران.
    تم نسخ الرابط
  17.  قومي بلف الشوبك فوق الجزء العلوي من القالب لتقليم الحواف.
    تم نسخ الرابط
  18. انقلي قالب التارت إلى الثلاجة ليبرد بينما تقطع شرائح العجين إلى الأعلى.
    تم نسخ الرابط
  19. اجمعي العجينة الزائدة على شكل كرة.
    تم نسخ الرابط
  20. شكلي العجينة على شكل مستطيل وافرديها وباستخدام قطاعة المعجنات قومي بقص أي عجين زائد حتى يتبقى لك مستطيل متساوٍ.
    تم نسخ الرابط
  21. اقطع شرائح من العجين ثم انقلي شرائح العجين إلى الطبق وانقليها إلى الثلاجة بينما تملئين قالب التارت.
    تم نسخ الرابط
  22. أخرجي قالب التارت من الثلاجة ووزعي الخردل على قاع التارت.
    تم نسخ الرابط
  23. غطي قاع التارت بجبنة الشيدر ثم ضعي طبقة من شرائح الطماطم متداخلة قليلاً.
    تم نسخ الرابط
  24. رشي عليها نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة كبيرة زعتر ونصف كراث.
    تم نسخ الرابط
  25. كرري العملية مع طبقة ثانية من الجبن الشيدر والطماطم والملح والفلفل الأسود الزعتر والكراث على الوجه.
    تم نسخ الرابط
  26. أخرجي شرائح العجين من الثلاجة واصنع تصميمًا شبكيًا زخرفيًا فوق التارت.
    تم نسخ الرابط
  27. ادهني البيضة المخفوقة على أي عجين مكشوف بما في ذلك الحواف حول صينية التارت.
    تم نسخ الرابط
  28. اخبزي التارت لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون ومقرمشة الملمس.
    تم نسخ الرابط
  29. اتركي التارت ليبرد لمدة 20 دقيقة للسماح بامتصاص عصير الطماطم.
    تم نسخ الرابط
  30. قدمه مع قليل من القشدة الحامضة وأوراق الزعتر الطازجة ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)