كبسة بالجمبري

  • تاريخ النشر: 2020-12-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كبسة بالجمبري
مقالات ذات صلة
كبسة اللحم
طريقة عمل الكبسة باللحم
طريقة عمل كبسة الدجاج

حضري على غداء اليوم كبسة الجمبري اللذيذة واحصلي على كل فوائدها الصحية.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير الكبسة بالجمبري
½ 4 أكواب ماء
2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة
½ كيلو جمبري
بصلة كبيرة مفرومة خشنًا
2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات
ثمرة فلفل أخضر حار مفروم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ثمرة ليمون مجفف أسود
2 ورقة غار
2 عود قرفة
4 حبات حبهان
4 حبات قرنفل
½ كوب زبيب
¼ ملعقة صغيرة ثوم مجفف مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
بودرة ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة كركم
¼ ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون
¾ 1 ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة ملح
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. قشري الجمبري ونظفيه جيدًا، مع الاحتفاظ بالرؤوس والقشور.
    تم نسخ الرابط
  2.  على نار متوسطة، ضعي القشور والرؤوس والماء والحبهان وعود القرفة وورق الغار والقرنفل، واتركي الخليط حتى يغلي.
    تم نسخ الرابط
  3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  4. على نار متوسطة، ضعي السمن والزيت، واتركيهما حتى يذوب السمن.
    تم نسخ الرابط
  5.  أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلبي لمدة دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، وقلبي لمدة 3 دقائق.
    تم نسخ الرابط
  7.  أضيفي الجمبري والثوم المجفف والفلفل الحار البودرة والحبهان والفلفل الأبيض والقرفة المطحونة والقرفة والكركم والليمون المجفف المطحون والكاري، وقلبي لمدة 3 دقائق.
    تم نسخ الرابط
  8.  أضيفي الليمون الأسود والزبيب وقلبي، ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  9.  صفي ماء الجمبري من القشور، ثم أضيفيه إلى الأرز، ثم أضيفي الملح وقلبي جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  10. اتركي الأرز حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  11. صبي خليط الزعفران على وجه الأرز، وقلبي جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  12.  ضعي الكبسة في أطباق التقديم، وزينيها بالكزبرة والبقدونس.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)