تارت الفراولة

  • تاريخ النشر: 2020-12-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
تارت الفراولة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل تارت الفراولة
تارت الشوكولاتة والفراولة
تارت الفراولة لعيد الحب

تارت الفراولة من الحلويات الشهية المميزة،حضريه اليوم بطريقة"يمي" اللذيذة.

  • المكونات

    • 70 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير تارت الفراولة
10 ملاعق كبيرة زبد غير مملحة طرية.
⅔ كوب سكر بودرة.
بيضة.
½ 1 كوب دقيق أبيض متعدد الإستخدام.
½ كيلو فراولة مقطعة شرائح كبيرة وصغيرة.
½ كوب مربى فراولة.
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش.
¼ 1كوب حليب كامل الدسم.
½ كوب و2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة غير محلاة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
3 صفار بيض.
½ كوب سكر ناعم الحبيبات.
½ 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
¼ كوب زبد مقطع مكعبات بدرجة حرارة الغرفة.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. في وعاء كبير، اخفقي الزبد والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا ولكنه غير هش، ثم أضيفي الدقيق. اعجني بيديكِ خليط الزبد مع الدقيق حتى يصبح لديكِ عجين متماسك.
    تم نسخ الرابط
  2. غلفي العجين بنايلون المطبخ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  3. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة قطرها 26 سنتيمترًا تقريبًا.
    تم نسخ الرابط
  4.  ضعي العجين في قالب تارت مقاس 23 سنتيمترًا، ثم اضغطي على الجوانب بيديكِ، واتركي العجين الزائد متدليًا إلى الخارج.
    تم نسخ الرابط
  5. خرمي العجين بشوكة حتى لا تتكون فقاعات هواء خلال الخبز، ثم ضعي عجين التارت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  6.  سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
    تم نسخ الرابط
  7.  ضعي ورق زبدة فوق العجين، ثم املئي القالب بحبوب الفاصوليا أو اللوبيا المجففة.
    تم نسخ الرابط
  8.  اخبزي التارت لمدة 15 دقيقة، ثم أزيلي الحبوب، واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل حشوها.
    تم نسخ الرابط
  9.  سخني الحليب والكريمة السائلة والفانيليا على نار متوسطة لعمل الباستري كريم، مع التحريك من حين لآخر.
    تم نسخ الرابط
  10.  في وعاء، اخفقي السكر ناعم الحبيبات وصفار البيض حتى يصبح فاتح اللون لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. أضيفي نشا الذرة، ثم قلبي حتى تتجانس مع خليط البيض.
    تم نسخ الرابط
  11.  أضيفي ربع كمية الكريمة الساخنة إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى لا يتكتل البيض.
    تم نسخ الرابط
  12. ضعي خليط البيض على بقية الكريمة الساخنة على نار هادئة، مع الخفق المستمر لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يصبح الباستري كريم كثيف القوام.
    تم نسخ الرابط
  13. انقلي الباستري كريم إلى وعاء كبير، واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
    تم نسخ الرابط
  14.  أضيفي ربع كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة مقطع مكعبات إلى الكريم باستري، ثم اخفقي حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة.
    تم نسخ الرابط
  15.  وزعي مربى الفراولة فوق التارت، ثم ضعي الكريم باستري فوقها.
    تم نسخ الرابط
  16.  رصي قطع الفراولة فوق الكريم باستري بالشكل الذي يعجبكِ.
    تم نسخ الرابط
  17. سخني مربى المشمش في قدر صغيرة مع ملعقة كبيرة ماء، حتى يصبح قابلًا للدهن.
    تم نسخ الرابط
  18.  اتركي المربى تهدأ قليلًا بعد رفعها من على النار، ثم ادهني الفراولة بها لإعطائها لمعة.
    تم نسخ الرابط
  19.  ضعي التارت في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)