كعكة الفراولة الكلاسيكية

  • تاريخ النشر: 2021-08-31 آخر تحديث: 2021-10-14 الصنف: حلويات التقييم:
كعكة الفراولة الكلاسيكية
مقالات ذات صلة
كعكة الفراولة مع الزبادي
مهلبية بالفراولة
تارت الفراولة

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كعكة الفراولة الكلاسيكية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير بوريه الفراولة
كيلو غرام فراولة مقطعة
نصف كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير كيك
3 أكواب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
4 أعواد زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر حبيبي
نصف كوب سكر بني فاتح
4 بيضات كبيرة
3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب حليب
مقادير طبقة الزينة
5 كوب سكر بودرة
4 أعواد زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
فراولة للتزيين
  • طريقة التحضير

    • 70 دقائق
  1. لتحضير بيوريه الفراولة سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
    تم نسخ الرابط
  2. وزعي الفراولة على صينية خبز وقلبيها مع السكر حتى تغطى جيداً.
    تم نسخ الرابط
  3. حمصي الفراولة لمدة 25 دقيقة أو حتى تفوح منها رائحة شديدة ولونها أحمر فاتح.
    تم نسخ الرابط
  4. انقلي الفراولة المحمصة إلى الخلاط واهرسيها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة جدًا.
    تم نسخ الرابط
  5. انقلي بيوريه الفراولة إلى قدر صغير على نار متوسطة.
    تم نسخ الرابط
  6. اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تفوح رائحته جدًا ويتبخر معظم السائل ثم ضيفي اليه الفانيليا.
    تم نسخ الرابط
  7. ارفعي القدر عن النار واتركي البيوريه يبرد تمامًا ويمكن تحضير البيوريه قبل يوم واحد وتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.
    تم نسخ الرابط
  8. ولتحضير الكيك سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
    تم نسخ الرابط
  9. ادهني 2 من قوالب الكيك المستديرة مقاس 9 بوصات وبطنيهم بورق الزبدة.
    تم نسخ الرابط
  10. في وعاء متوسط اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز معًا ثم اتركيه جانبا.
    تم نسخ الرابط
  11. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني معًا بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 4 دقائق تقريبًا.
    تم نسخ الرابط
  12. اكشطي الجانبين من الوعاء ثم ضيفي بيوريه الفراولة واخفقي على سرعة عالية لمدة 30 ثانية.
    تم نسخ الرابط
  13. ضيفي البيض واحدة في كل مرة مع الخفق على سرعة متوسطة بعد كل إضافة لمدة 30 ثانية أو حتى يمتزجوا فقط قبل إضافة التالية.
    تم نسخ الرابط
  14. زيدي المكونات الجافة إلى الخليط واضربي على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تمتزج تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  15. ضيفي الفانيليا ونصف من اللبن الرائب ونصف آخر من المكونات الجافة واخفقي لمدة 30 ثانية أخرى حتى تمتزج جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  16. ضعي الكمية المتبقية من اللبن الرائب وجففي المكونات واخفقيها حتى تتجانس.
    تم نسخ الرابط
  17. اكشطي الجانبين من الوعاء ثم ضيفي الفانيليا ثم امزجيها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
    تم نسخ الرابط
  18. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة.
    تم نسخ الرابط
  19. اخبزي الكعك لمدة 30-32 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
    تم نسخ الرابط
  20. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد قليلاً ثم أخرجي الكيك من القوالب واتركيه يبرد تمامًا على رف سلكي.
    تم نسخ الرابط
  21. ولتحضير الزينة في وعاء كبير اخلطي السكر البودرة والزبدة.
    تم نسخ الرابط
  22. اضربي بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رقيقًا.
    تم نسخ الرابط
  23. ضيفي الفانيليا والقشدة الثقيلة واخفقيهم لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    تم نسخ الرابط
  24. احفظي الكريمة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ثم ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل تزيين الكيك.
    تم نسخ الرابط
  25. لتجميد الكيك ضعي طبقة واحدة على حامل كيك مبطن بشرائط من ورق الزبدة.
    تم نسخ الرابط
  26. وزعي حوالي نصف كوب من كريمة التزيين بالتساوي على الكيك.
    تم نسخ الرابط
  27. ضعي طبقة الكيك المتبقية ووزعي السطح والجوانب بطبقة سميكة من الزينة بالتساوي.
    تم نسخ الرابط
  28. زيني الكيكة بالفراولة الطازجة وقطعيها لشرائح قدميها باردة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)