دجاج بالبرتقال

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 23 يونيو 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج بالبرتقال
مقالات ذات صلة
الدجاج المشوي بالبرتقال
صدور الدجاج بصوص البرتقال
دجاج بصوص البرتقال والصويا

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج بالبرتقال الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 5 اشخاص
مقادير الدجاج بالبرتقال
كيلو أفخاذ دجاج منزوعة العظم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 كوب نشا ذرة
3 أكواب دقيق
1 بيضة
1 1/2 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة زيت
6 أكواب زيت للقلي
مقادير صلصة البرتقال
1 ملعقة طعام زيت
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر بني
ربع كوب عصير برتقال
نصف كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة سمسم للتزيين
  • طريقة التحضير

    • 25 دقائق
  1. على لوح تقطيع انزعي الجلد من أفخاد الدجاج ثم قطعيها إلى مكعبات وضعيها جانبًا.

  2. في وعاء متوسط ​​الحجم امزجي الملح والفلفل الأبيض ونشا الذرة والدقيق وقلبيهم مع بعضهم البعض.

  3. ضيفي البيض والماء والزيت حتى يصل إلى قوام خليط البانكيك.

  4. ضعي الدجاج في هذا الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  5. سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار عالية.

  6. ضعي الدجاج في الزيت واتركيه لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.

  7. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق مبطن بمناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

  8. ضعي قدر وعاء على نار متوسطة إلى عالية وضيفي الزيت واتركيه يسخن قليلاً.

  9. ضيفي رقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم واتركيهم لمدة 30 ثانية مع التقليب باستمرار.

  10. ضعي السكر الأبيض والسكر البني وقلبي حتى يمتزجا.

  11. ضيفي عصير البرتقال واتركي السكريات تبدأ في الذوبان في السائل مع التقليب من حين لآخر.

  12. ضعي الخل وصلصة الصويا وقلبي حتى تمتزج المكونات.

  13. ذوبي نشا الذرة والماء معًا واخفقيهم جيدًا ثم ضيفيهم أضفه المقلاة وقلبي الخليط واتركي الصلصة تتكاثف قليلاً.

  14. ضيفي الدجاج المقلي وقلبي حتى يغطى تماما بالصلصة.

  15. في طبق التقديم ضعي الدجاج بالبرتقال وزينيه بالسمسم حسب رغبتك وقدميه ساخناً لعائلتك وصحتين وهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)