كيكة التسونامي

  • تاريخ النشر: الخميس، 11 مارس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: حلويات التقييم:
كيكة التسونامي
مقالات ذات صلة
كيكة يابانية: طريقة عمل الكيكة اليابانية
كيكة الفواكه: طريقة عمل كيك بالفواكه
تشيز كيك كيكة الجزر

تعتبر كيكة التسونامي من ألذ أنواع الكيك الذي يتميز بنكهته اللذيذة وسهولة وسرعة تحضيره، ويمكنكِ سيدتي تزيينه بالكريمة أو صوص الشوكولاتة وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات وفي هذا المقال سنوافيكِ بمكوناته وطريقة تحضيره.

  • المكونات

    • 25 دقائق
    • 6 اشخاص
لخليط الكيك
3 كوب من الحليب السائل
4 حبة من البيض
1 كوب من مسحوق الكاكاو
3 كوب من السكر
4 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
1 كوب من الزيت النباتي
2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
2 ملعقة كبيرة من الفانيليا
لكريمة الزبدة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
6 بياض بيض
2 كوب من السكر
2 كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
لصوص الشوكولاتة
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
2 كوب من الحليب المكثف المحلى
2 كوب من القشطة الجاهزة
120 غرام من الحليب المجفف
للتزيين
كمية مناسبة من الشوكولاتة الحبيبات
  • طريقة التحضير

    • 40 دقائق
  1. يحضر خليط الكيك بخفق السكر مع البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط باللون الفاتح.

  2. يضاف المكونات الجافة والزيت والحليب والفانيليا إلى خليط البيض وتخفق مجددًا حتى يصبح الخليط متجانس.

  3. يوزع خليط الكيك في ثلاثة صوانٍ صغيرة ومتساوية الحجم مدهونة بالزبدة، ثم تخبز الكيكات في الفرن المحمى مسبقًا لمدة عشرين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

  4. يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

  5. تحضر كريمة الزبدة بوضع بياض البيض والسكر في وعاء حراري، ثم يوضع الوعاء على حمام مائي ويثبت عليه ميزان حرارة.

  6. يخفق الخليط باستمرار حتى تصبح حرارته 60 درجة مئوية، ثم يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء آخر.

  7. يخفق الخليط في الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى يصبح كثيف القوام ويصبح باللون الأبيض.

  8. تضاف الزبدة إلى الخليط ويتم خفقه مجددًا حتى يتجانس ثم تضاف الفانيليا ويخفق الخليط جيدًا وتوضع كريمة الزبدة في الثلاجة وتترك حتى تبرد.

  9. يحضر طبق تقديم مناسب الحجم ومسطح، ثم توضع كمية قليلة من كريمة الزبدة في قعر الصحن، وتوضع فوقها أول طبقة من الكيك.

  10. يدهن سطح الكيكة بكريمة الزبدة وتوضع فوقه الطبقة الثانية من الكيك ويدهن سطحها بالكريم وتوضع الطبقة الثالثة وتدهن بكريمة الزبدة.

  11. يحضر صوص الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة المفرومة مع الحليب المكثف المحلى على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة.

  12. تضاف القشطة والحليب المجفف إلى الصوص ويخفق المزيج جيدًا، ثم يزين سطح الكيكة بالصوص وحبيبات الشوكولاتة.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)