فلافل

  • تاريخ النشر: 2021-03-06 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
فلافل
مقالات ذات صلة
فلافل
طريقة عمل الفلافل السورية ولف سندويش الفلافل العربي
طريقة عمل الفلافل في البيت

يعرف الفلافل بأنه من المأكولات الشعبية الشهيرة في كافة أنحاء الوطن العربي، ويقدم عادةً على وجبة الإفطار إلى جانب طبق الحمص والفول، فدعينا نتعرف على طريقة صنع أقراص فلافل شهية في هذا المقال.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 10 اشخاص
فلافل
4 فصوص من الثوم
2 كوب من الحمص المعلب
1/2 كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة
1 كوب من البقدونس
1/4 كوب من الدقيق
1 حبة متوسطة الحجم من البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرى من البيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي
  • طريقة التحضير

    • 30 دقائق
  1. يوضع الحمص المصفى من الماء في محضرة الطعام.
  2. يضاف الثوم والبصل والبقدونس والكزبرة إلى الحمص وتطحن المكونات جيدًا.
  3. يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه الكمون والبيكينج باودر والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وتخلط المواد الجافة حتى تمتزج تمامًا.
  4. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الحمص وتخلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  5. توضع كمية غزيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويسخن الزيت جيدًا على حرارة عالية.
  6. يشكل خليط الفلافل إلى كرات بحجم متوسط، ثم تقلى الكرات في الزيت على حرارة متوسطة حتى يصبح لون الأقراص بني.
  7. يرفع الفلافل عن الزيت ويصف في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)