طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

  • تاريخ النشر: 2021-01-02 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عمل خبز الصاج الخفيف
مقالات ذات صلة
خبز الصاج الخفيف
طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة
طريقة عمل خبز الصاج الفلسطيني

يعد خبز الصاج من أنواع الخبز الأكثر انتشاراً بين الناس، والذي يقدم عادةً على وجبة الفطور والغداء والعشاء، ويعتبر من الأصناف الأساسية على المائدة أو في بعض الوصفات، وتتعدد استخاماته في الكثير من الوصفات والسندويشات كالشاورما، ولذلك تسعى معظم ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل، بدلاً من شرائه جاهز من السوق.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير خبز الصاج الخفيف
كوب إلا ربع من الدقيق الأسمر.
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1.  يوضع كل من المكونات الجافة التالية في وعاء واسع للعجن، الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والسكر، والملح، والخميرة، والبايكينج باودر، ويمزجوا بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  2.  يضاف الزيت ويحرك بشكل جيد، ثم يوضع الحليب والماء ويعجن، لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لتصبح العجين متماسكة.
    تم نسخ الرابط
  3.  يجهز وعاء آخر ويدهن ببعض من الزيت النباتي، ثم يوضع العجين فيه ويترك ليرتاح لمدة ساعة كاملة.
    تم نسخ الرابط
  4.  يتم تشكيل العجين إلى كرات بالحجم المناسب، وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5.  يرش سطح نظيف ببعض من الدقيق، ثم تفرد العجين بالشوبك عليه، لجعلها بالسماكة المطلوبة.
    تم نسخ الرابط
  6.  يتم ترك أرغفة العجين ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
    تم نسخ الرابط
  7.  يتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن بشكل جيد، ثم توضع العجين وتترك على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
    تم نسخ الرابط
  8.  يغطي خبز الصاج بفوطة نظيفة حتى يبقى طرياً.
    تم نسخ الرابط
  9.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)