طريقة عمل خبز تورتيلا بر

  • تاريخ النشر: 2020-09-08 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عمل خبز تورتيلا بر
مقالات ذات صلة
طريقة عمل خبز تورتيلا حار
خبز التورتيلا
طريقة عمل خبز التورتيلا

تحضر الكثير من المخبوزات باستخدام دقيق القمح الكاملة دون غربلتها وتصفيتها ويسمى بخبز البر، ويكون لون دقيق البر مائلًا إلى اللون الأسود، ويعد من أفضل نوع مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى المنتشرة في كافة دول العالم، إذ يحتوي هذا الدقيق على مجموعة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدينة المتنوعة ويعتبر مهم لصحة الجسم، ويمتاز بتوفر زيت جنين القمح الموجود في قشرته الخاريجة مما يعزز قيمه الغذائية، ويمتاز أيضًا بسرعة هضمه لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتعزز صحة الجهاز الهضمي، ويمنح خبز البر الشعور بالشبع، كما أنه مفيد لصحة القلب ويمنع الإصابة بالسكري والسكتات الدماغية ويحسن صحة الشرايين لاحتوائه على نسبة ضئيلة جدًا من النشويات، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل خبز التورتيلا بر.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير خبز تورتيلا بر
3/4 كوب من دقيق القمح الكامل
1 كوب من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من زيت الذرة
3/4 كوب من الماء الدافئ
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. طريقة تحضير خبز تورتيلا بر
    تم نسخ الرابط
  2. يوضع دقيق القمح مع الدقيق الأبيض في وعاء عميق جاف.
    تم نسخ الرابط
  3. يضاف السكر والملح إلى خليط الدقيق، ثم تقلب المكونات جيدًا.
    تم نسخ الرابط
  4. يضاف زيت الذرة إلى خليط الدقيق، ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات وتعجن باليدين جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة القوام.
    تم نسخ الرابط
  5. تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم تصف في صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق.
    تم نسخ الرابط
  6. تفرد كرة من العجينة على سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق بواسطة الشوبك حتى يتم الحصول على رغيف دائري.
    تم نسخ الرابط
  7. تفرد باقي كرات العجينة بالتتابع حتى تنتهي الكمية.
    تم نسخ الرابط
  8. توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى تسخن تمامًا.
    تم نسخ الرابط
  9. تحمر أرغفة عجينة التورتيلا من الجانبين لمدة تتراوح ما بين 2 إلى 3 دقيقة لكل رغيف.
    تم نسخ الرابط
  10. يقدم خبز تورتيلا بر ساخنًا على السفرة.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)