طريقة عمل حلى الجبنية المقرمشة في المنزل

  • تاريخ النشر: الجمعة، 16 فبراير 2018 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
طريقة عمل الجبنية
مقالات ذات صلة
رقائق الجبن المقرمشة
طريقة عمل أقراص بطاطس مقرمشة بالجبن
فيديو أصابع الهوت دوغ المقرمشة بالبطاطا والجبنة

الجبنية من الحلويات الخليجية المنتشرة على نطاق واسع في كافة أرجاء الوطن العربي، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلى الجبنية المقرمشة في المنزل.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الجبنية

عجينة الجبنية

عجينة الجبنية

المكونات

1 كوب حليب سائل

2 1/2 كوب دقيق

1 كوب جبن شدر أو أي نوع جبن

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1/4 كوب زيت نباتي

زيت غزير للقلي

قطر

طريقة التحضير

1- ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي له السكر، والخميرة، والملح والبيكينج باودر واخلطي، ثم أضيفي الزيت، والجبن والحليب واعجني جيداً.

2- بعد أن تصبح العجينة متماسكة، ضعيها في مكان دافئ حتى تختمر لحوالي ساعة، بعدها تصبح جاهزة للاستخدام.

3- قطعي العجينة حسب رغبتك، ثم اقليها، واغمريها بالقطر وقدميها.

قطر الجبنية

قطر الجبنية

المكونات

1 كوب ماء

2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1- ضعي الماء، والسكر والليمون على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.

2- اتركي القطر على النار حتى يغلي ويصبح متماسك، ثم ارفعيه عن النار واستخدميه.

جبنية بجبن الكريم

جبنية بجبن الكريم

المكونات

2 1/2 كوب دقيق

5 ملعقة كبيرة جبن كريمي

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة سكر

ماء دافئ للعجن

زيت للقلي

قطر

طريقة التحضير

1- ضعي كل المكونات الجافة في وعاء وقلبيها، ثم أضيفي لها البيض، والزيت، والجبن والفانيلا واعجني جيداً.

2- قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اتركيها لترتاح مدة 1/4 ساعة.

3- افردي العجينة، وقطعيها حسب الشكل الذي ترغبين فيه، ثم اقليها بالزيت الساخن، واغمريها بالقطر.

جبنية بجبن الكيري

جبنية بجبن الكيري

المكونات

2 1/2 كوب دقيق

6 حبة جبن كيري

3 ملعقة كبيرة زيت 

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 حبة بيض

3/4 كوب ماء دافي للعجن

زيت غزير للقلي

قطر

طريقة التحضير

1- ابدئي بخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم أضيفي لها بقية المكونات واعجني جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة.

2- اتركي العجينة ترتاح مدة 1/2 ساعة.

3- افردي العجينة وقطعيها، ثم اقليها وضعيها في القطر وقدميها.

جبنية بالفرن

جبنية بالفرن

المكونات

1 كوب دقيق

1 1/2 كوب جبن بلدي

1/2 ملعقة صغيرة خميرة

1 حبة بيض

1 1/2 ملعقة كبيرة سمن أو 4 ملعقة كبيرة زيت

ماء دافئ للعجن

قطر

طريقة التحضير

1- ضعي الدقيق والجبن في وعاء وافركي المكونات جيداً حتى يختفي الجبن.

2- أضيفي البيضة، والسمن أو الزيت، والخميرة والماء واعجني جيداً.

3- اتركي العجينة ترتاح لمدة 1/2 ساعة.

4- ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم افردي فيها عجينة الجبنية، واتركيها ترتاح 10 دقائق.

5- اخبزي الجبنية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، وبعد أن تخرجيها من الفرن اسكبي عليها القطر البارد.