طريقة جبن حلوم

  • تاريخ النشر: 2021-03-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة جبن حلوم
مقالات ذات صلة
مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر
سلطة العدس وجبنة الحلوم
طريقة تحضير رولات جبن الحلوم بالفيديو

إن صنع جبن حلوم في المنزل من الطرق السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من الخطوات، وتعتبر بأنها من الأجبان المنتشر صنعها في بلاد الشام وتقدم على وجبة الإفطار وتحضر منها الساندويشات والمعجنات والشطائر، وفيما يلي سنتعرف وإياكِ على طريقة صنعها.

  • المكونات

    • 30 دقائق
    • 8 اشخاص
طريقة جبن حلوم
1/2 ملعقة كبيرة من الملح
4 كوب من حليب البقر كامل الدسم
1/4 ملعقة صغيرة من مخثر اللبن
1/4 ملعقة صغيرة من الماء
للمحلول الملحي
1/2 ملعقة كبيرة من الملح
1/4 كوب من الماء الساخن
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. يوضع الماء مع مخثر اللبن في وعاء ويترك المزيج جانبًا.
    تم نسخ الرابط
  2. يوضع الحليب في قدر ويسخن على النار دون أن يغلي، ثم يضاف الحليب إلى مخثر الجبن.
    تم نسخ الرابط
  3. يغطى الوعاء بفوطة نظيفة ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح قوام المزيج كثيفًا.
    تم نسخ الرابط
  4. يقطع المزيج باستعمال ملعقة ثم يوضع في قدر ويوضع على نار هادئة ويحرك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ناعم ومتماسك.
    تم نسخ الرابط
  5. توضع قطعة قماش نظيفة في وعاء ويوضع عليها الجبن وترفع قطعة القماش ويتم الضغط عليها بقوة حتى يتم التخلص من السوائل.
    تم نسخ الرابط
  6. يوضع ثقلًا فوق الجبنة حتى يتم التخلص من باقي كمية السوائل نهائيًا.
    تم نسخ الرابط
  7. يوضع سائل الجبنة في قدر، ثم يسخن على نار هادئة دون أن يغلي ثم يرفع القدر عن النار.
    تم نسخ الرابط
  8. تقطع الجبنة إلى مربعات وتوضع في سائل الجبن.
    تم نسخ الرابط
  9. يترك الجبن مع السائل لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، ثم يصفى الجبن من السائل ويوضع في علب بلاستيكية.
    تم نسخ الرابط
  10. يضاف الملح إلى الجبن ويتم الضغط عليه بقوة حتى يدخل الملح إلى الجبن، ثم تغلق العلب وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة ساعة.
    تم نسخ الرابط
  11. يوضع سائل الجبن في وعاء عميق ويضاف إليه الملح والماء الساخن ويقلب المزيج جيدًا، ثم يضاف المزيج إلى قطع الجبنة ويغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة.
    تم نسخ الرابط
  12. تستخدم جبنة الحلوم عند الحاجة وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 أسبوع.
    تم نسخ الرابط
  13.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)