محشي الفلفل

  • تاريخ النشر: 2020-12-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
محشي الفلفل
مقالات ذات صلة
فلفل محشى بالجبن
فلفل محشي لازانيا
طاجن الفلفل المحشي

يعتبر المحشي بجميع أنواعه من الأكلات المفضلة لأغلب البشر في عدد كبير من الدول، فهو وجبة شهية تحتوي على الأرز والخضار وأحيانا اللحم المفروم، كما أن هناك من يضع بداخله اللحم المفروم فقط.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير محشي الفلفل
حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز قصير الحبة.
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم.
2 فص كبير ثوم مفروم ناعم.
2 حبة كبيرة طماطم مفروم ناعم .
1 كوب بقدونس مفروم.
½ كوب شبت مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود حسب الرغبة.
1/3 كوب زيت ذرة.
1 كوب مرق دجاج مبهر.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع  لحوالي 30 دقيقة.
    تم نسخ الرابط
  2. صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،  الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.
    تم نسخ الرابط
  3. قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
    تم نسخ الرابط
  4. أتركي الخليط جانباً .
    تم نسخ الرابط
  5. أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
    تم نسخ الرابط
  6. افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.
    تم نسخ الرابط
  7. إملئي حبات الفلفل  بالحشو مع ترك مسافة 1 سم  لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج.
    تم نسخ الرابط
  8.  ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم، بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو اثناء الطهي.
    تم نسخ الرابط
  9. أضيفي المرق الى القدر.
    تم نسخ الرابط
  10. ضعي القدر على نار  متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففي النار واتركي  الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين.
    تم نسخ الرابط
  11. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،  مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدر اخرجي حبات الفلفل من القدر،  ضعيها في طبق التقديم.
    تم نسخ الرابط
  12. ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
    تم نسخ الرابط
  13.   قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)