طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن

  • تاريخ النشر: 2020-08-12 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن
مقالات ذات صلة
طريقة عمل كبدة الخروف الشهية
طريقة تنظيف كبدة الخروف
خروف مشوي بالفرن

تتشابه طريقة تحضير كبدة الخروف بطريقة تحضير كبدة الدجاج، ولكن تحتاج كبدة الخروف لوقت أطول أكثر من كبدة الدجاج لتنضج، حيث تعد كبدة الخروف من الأطباق الصحيّة المفيدة للصحة، وذلك نتيجة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمواد المتعددة المختلفة، التي تعمل تعزيز صحة الجسم، وهناك العديد من الطرق المختلفة لإعدادها، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير كبدة الخروف بالفرن.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير كبدة الخروف في الفرن
كيلو من كبدة الخروف.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبّتين كبيرتين من البصل المفروم ناعم.
أربع فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة.
حبتين من قرون الفلفل الأخضر المفروم فرم ناعم.
حبة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة واحدة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
بعض من البطاطس الشيبس للتقديم.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. طريقة عمل كبدة الخروف في الفرن
    تم نسخ الرابط
  2. يتم تقطيع الكبدة باستخدام السكين القوية، إلى شرائح.
    تم نسخ الرابط
  3. يتم توزّيع كل من الملح، والبهار، والكزبرة، والكمّون، والشطة، وتمزج بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  4.  يوضع بعض من الزيت في المقلاة الكبيرة الحجم، على درجة حرارة عالية، ليصبح الزيت ساخن.
    تم نسخ الرابط
  5. يضاف شرائح الكبدة إلى الزيت الساخن في المقلاة، وتقلب هذه الشرائح على نار قوية حتّى تتحمر.
    تم نسخ الرابط
  6. يتم وضع قطع من أربع قطع من أوراق الألمينيوم، وتوضع شرائح الكبدة داخلها.
    تم نسخ الرابط
  7.  يوضع البصل في المقلاة، ويقلب جيداً ليصبح لونه ذهبي فاتح، ثمّ يضاف كل من الثوم، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، مع الاستمرار في التحريك.
    تم نسخ الرابط
  8. يتم نوزع الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم، ونقفل الألمنيوم بلطف، وتوضع في صينيّة الفرن.
    تم نسخ الرابط
  9.  تترك في الفرن لمدة عشر دقائق، وتوضع جانباً، وتقدم بجانب الخبز والمقبلات، لتصبح جاهزة للتقديم.
    تم نسخ الرابط
  10.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)