طريقة عمل ايدام هندي بالزبادي

  • تاريخ النشر: 2018-03-25 آخر تحديث: 2021-09-12
طريقة عمل ايدام هندي لذيذ بالزبادي
مقالات ذات صلة
طريقة الإيدام الهندي
طريقة عمل ايدام هندي ماسالا
إيدام هندي بالخضار

يُعتبر الإيدام الهندي أحد الأطباق الهندية المشهورة، وهو يتميز بنكهة  البهارات اللذيذة التي تضيف إلى الطبق مذاقاً لا يقاوم! وسنقدم لكم اليوم طريقة متميزة لتحضير الايدام الهندي بالزبادي.
شاهدي أيضاً: وصفة دجاج بالفرن بالقصدير

ايدام هندي

مكونات الايدام الهندي بالزبادي :

  • شرحات دجاج (6 شرحات).
  • ماء (نصف كوب).
  • لبن زبادي (1 كوب).
  • بصلة حجم متوسط (2 حبة).
  • بندورة حجم متوسط (2 حبة).
  • ثوم (5 فص).
  • رب بندورة (2 ملعقة كبيرة).
  • سمنة (1 ملعقة كبيرة).
  • طحين (2 ملعقة كبيرة).
  • بقدونس مفروم (3 ملاعق كبيرة).
  • كزبرة خضراء مفرومة (4 ملاعق كبيرة).
  • ملح (1 ملعقة صغيرة).
  • كاري (1 ملعقة صغيرة).
  • كركم (1 ملعقة صغيرة).
  • فلفل اسود (1 ملعقة صغيرة ).
  • هيل مطحون (1 ملعقة صغيرة).
  • فلفل حار (1 ملعقة صغيرة).

طريقة تحضير الايدام الهندي:
ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليه الدجاج على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج شرحات الدجاج.
قطّعي شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً.
ضعي القليل من الزيت في قدر كبير وأضيفي البصل المقطع والثوم المهروس واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
ضعي البندورة في خلاط واهرسيها حتى تصبح صوص.
أضيفي الصوص ورب البندورة والماء الى البصل، وأضيفي الكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والهيل الناعم، وحرّكي الخليط جيداً.
أضيفي كوب لبن الزبادي مع الطحين إلى الخليط عندما يبدأ بالغليان، واستمري بالتحريك حتى يثخن المزيج واتركيه يغلي حوالي 10 دقائق.
أضيفي مكعبات الدجاج والسمنة إلى الخليط ، واتركيهم لمدة 10 دقائق أخرى.
أضيفي الكزبرا المفرومة الطازجة والبقدونس: واتركيها بضعة دقائق.
اسكبي الايدام في طبق التقديم.

طريقة التحضير

ملاحظة: يقدّم عادةً مع خبز الشباتي.