طريقة عمل صينية السمك بالطحينة

  • تاريخ النشر: الأحد، 12 مارس 2017 آخر تحديث: الأحد، 12 سبتمبر 2021
طريقة عمل صينية السمك بالطحينة
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير طبق السمك بالطحينية
طريقة عمل سلطة الطحينة للسمك
طاجن سمك الهامور مع صوص الطحينة

تعدّ الطحينة من بين المكونات الهامة في المطبخ الشرق أوسطي، لا سيما في حال الرغبة بإضفاء طعم حاذق على الطبق.

إليكِ وصفة السمك بالطحينة.
 
مقادير صينية السمك بالطحينية:
 
كيلو سمك فيليه أبيض
نصف كوب طحينة
نصف كوب ليمون
لوز مقلي
كزبرة مفرومة
ثوم مهروس
كمّون
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
 
طريقة عمل صينية السمك بالطحينية: 
- يُتبّل السمك بالملح والفلفل والكمّون.
- يوضع السمك المتبلّ في صينية فرن قصيرة الحواف، ويُدخل للفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد التأكد من نضج السمك، تصبّ فوقه صلصة الطحينة الممزوجة بالثوم المهروس والليمون مع ملح بحسب الرغبة، وتعاد الصينية للفرن لمدة عشر دقائق.
- يُزيّن الوجه بالكزبرة واللوز المقلي.