طريقة عمل الأرز الريزو

  • تاريخ النشر: الجمعة، 25 ديسمبر 2020 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل الأرز الريزو
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الأرز
سلطة الأرز
جمبري بالأرز

تعرفى على طريقة تحضير طريقة عمل الأرز الريزو بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • 20 دقائق
    • 3 اشخاص
مقادير أرز ريزو
نصف كيلو أرز أبيض.
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة فلفل أحمر حارمفروم أوشطة (حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
ملعقة كمون ناعم.
ملح حسب الرغبة.
فنجان مسطردة.
ملعقة صغيرة كاري.
صوص الباربكيو
ربع كيلو صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة مستردة.
5 ملاعق كبيرة خل تفاح.
نصف لتر ماء.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة سكر.
1 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة بودرة بصل.
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
1 عود كبير بصل أخضرمقطع ناعم.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
ويمكن إضافة قرون شطة حمراء حسب الرغبة للحصول على مذاق حار.
الدجاج المقرمش
ربع كيلو فراخ بانيه مقطعة قطع صغيرة.
بصله كبيرة مقطعة أربع.
دقيق.
بيضة.
فلفل وملح حسب الرغبة.
كمون وفلفل حار للتبيل.
زيت للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. اغسلي اﻷرز وصفيه جيدًا ثم ضعيه فى إناء به ملعقتين زيت نباتي على النار وقلبيه جيدًا حتي يجف الماء منه ( ضيفي اﻷرز إلي الحلة مباشرة ليتشوح مع الزيت لمدة 3 دقائق).

  2. ثم ضيفي البصل المفروم ويقلب لدقيقه مع اﻷرز.

  3. ثم ضيفي الملح والتوابل كلها ويقلب اﻷرز جيدًا مع إضافة الثوم والمسطردة.

  4. واﻵن احضري إناء به قدر من الماء المغلى وضعي به اﻵرز لتسويته بالطريقة التقليدية، حتي يتشرب ثم هدئ النار حتي تمام التسوية ( 10 دقائق قريبًا).

  5. في هذه اﻷثناء اطهي الدجاج المقرمش.

  6. احضري البصلة الكبيرة وقطعيها أربع ثم افرميها في الكبة أو الخلاط فى الخلاط مع فنجان صغير ماء. ضعي الملح والكمون وبهارات الدجاج والفلفل على ماء البصل وضعيها على طبق الدجاج المقطع مكعبات للتتبيل.

  7. اتركي الدجاج 5 دقائق للتبيل ثم ضعي الدقيق في وعاء واسع وضيفي عليه الملح والكمون والبهارات والفلفل الحار.

  8. احضري مقلاة وضعي بها الزيت للقلي.

  9. خذي مباشرة قطع الدجاج من ماء البصل المبهر واغمسيه فى البيض ثم الدقيق ثم ضعيه فى المقلاة ونتركه يتحمر حتي يكتسب اللون الذهبي.

  10. بعد تسوية اﻷرز ضعيه مباشرة في طبق عميق ثم ضعي فوقه قطع الدجاج ثم غطيه بقليل من صوص الباربكيو، وبالهنا والشفا

  11. ملحوظة: تحضير صوص الباربكيو عن طريق مزج كل مكوناته معًا وتقليبها جيدًا ووضعها في الثلاجة حتي الانتهاء من طهي الوصفة.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)