طريقة عمل الفتة الحجازية

  • تاريخ النشر: 2021-01-11 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
طريقة عمل الفتة الحجازية
مقالات ذات صلة
الحجازية
طريقة السحلب الحجازي
طريقة المعدوس الحجازي

الفتة الحجازية من الأكلات العريقة الشعبية السعودية المتوارثة بين الأجيال، والتي تتكون من عجين يتم خبزه على الجمر، فيمتص نكهة الجمر، وينظف من الشوائب، ويسكب عليه السمن البري، أو اللبن، وتتميز هذه الفتة بنكهتها الشهية، وفوائدها الغذائية العالية، ويمكن تحضيرها ببساطة وسهولة في البيت، وسنتحدث عن طريقتها في هذه الوصفة.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 7 اشخاص
مقادير الفتة الحجازية
كوبين من الدقيق الأسمر.
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
مقدار من السمن البري.
مقدار كافي من الماء الفاتر.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1.  يتم وضع الدقيق الأبيض والأسمر والخميرة والماء الفاترـ والملح والسمن مع بعضهم البعض، مع العجن لعدة دقائق، بإستخدام اليدين للحصول على عجينة متناسقة.
     يترك العجين جانبا ليتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
     يقسم العجين لثلاث كرات، وتوضع كل كرة على صاج فوق النار وتفرد حتى تصبح رقيقة، ويترك على الصاج ليصبح للرغيف ذهبي اللون، ثم يقلب على الوجه الثاني ليتحمر.
     يقطع الرغيف باليدين في طبق التقديم، ويوضع فوقه القليل من السمن الدافئ.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)