طريقة عمل الأرز للمبتدئين

  • تاريخ النشر: 2019-03-17 آخر تحديث: 2021-09-12
طريقة عمل الأرز للمبتدئين
مقالات ذات صلة
طريقة عمل أرز بسمتي أصفرعلى طريقة تكا للمبتدئين
أرز بالسجق والخضراوات بطريقة سهلة للمبتدئين
طريقة عمل الأرز

إذا لم تكوني جربتِ طبخ الأرز مسبقاً فأنتٍ في المكان الصحيح، لأننا سنعرفك على طريقة عمل الأرز للمبتدئين بأسهل طريقة ستنجح معك من المرة الأولى.

طريقة عمل الأرز للمبتدئين

  • اغسلي الأرز جيداً وأزيلي الأوساخ منه إذا كانت موجودة، اختاري نوعاً جيداً من الأرز، ولا تستخدمي الكثير من الأنواع في نفس الطبق حتى تكوني قادرةً على ضبط كمّية الماء المناسبة لطهيه؛ لأنّ أنواع الأرز تختلف وكل نوعٍ يحتاج إلى كميةٍ من الماء تختلف عن الآخر حتى ينضج.
  • قومي بغلي الماء أو الصلصة ثمّ أضيفي الملح، والبهارات، أو مرق الدجاج إليها قبل إضافتها إلى الأرز حتى تحصلي على أرزٍ مفلفل، ثم بعدها يجب ترك الأرز على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج كلياً، كما يمكن أن تضيفي ملعقة من الزبدة أو الزيت لإعطائه اللّمعة والطعم اللذيذ.
  • قومي بسرعة بإطفاء النار تحت الأرز إذا شعرتي أنّه بدأ بالاحتراق، ثمّ اسكبيه في وعاءٍ آخر حتى لا يكتسب طعم الحرق، واتركي الطبقة المحروقة في الوعاء الآخر، ثم أضيفي على وجه الأرز غير المحروق شرائح بطاطا طازجة غير مطبوخة حتى تمتص رائحة الاحتراق.
  • أضيفي القليل من الماء المغلي إلى الأرز إذا لاحظتي أنه لم ينضج بالرغم من أن ماءه قد جف، ويمكنك تغطيته جيداً لتمنعي خروج البخار من القدر حتى ينضج جيداً.
  • أضيفي كميةً من الماء المغلي إذا نسيتي إضافة الملح إلى الأرز عندها يمكنك إضافة كمية الملح إليه وتحركيها جيداً حتّى يمتص الماء والملح.
  • أضيفي ألوان الطعام بعد نضج الأرز وجفاف الماء تمامً، إذا رغبتي في الحصول على أرز ملون، واتركيه حتى يكتسب ألوان الطعام، ثم قومي بتحريكه بشوكة برفق حتى لا تنكسر حباته فتحصلي على أرز ملون، كما يمكنك إضافة أكثر من لون.
  • احفظي الأرز في مكان جاف في وعاء زجاجي بعيداً عن الرطوبة، كما عليك الانتباه دوماً إلى تاريخ الانتهاء، ويمكنك أيضاً إضافة ملعقة من الملح داخل البرطمان الذي تحفظينه فيه لتمنعي نمو الديدان في داخله.