طريقة عمل فطيرة المعكرونة

بالخطوات وصفة فطيرة المعكرونة

  • تاريخ النشر: 2017-06-15 آخر تحديث: 2021-09-12
طريقة عمل فطيرة المعكرونة
مقالات ذات صلة
طريقة عمل فطيرة المعكرونة
طريقة فطيرة الزعتر
فطير مشلتت

حضري اليوم للعائلة فطيرة المعكرونة الشهية والتي تمتاز بسهولة تحضيرها ولا تستغرق أكثر من 20 دقيقة ولها مذاقها الخاص.

طريقة عمل فطيرة المعكرونة:

مقادير فطيرة المعكرونة


- 200 غرام معكرونة صغيرة 
- باكيت عجينة جلاش
- نصف كوب صغير زبدة مذابة
- نصف كوب صغير زيت ذرة


لحشوة فطيرة المعكرونة:

2 ملعقة طعام زيت
250 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعماًً
2 فص ثوم مهروس ناعماً
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً
200 غرام جبن شيدر مبروش وملعقة معجون طماطم

مفادير صلصة فطيرة المكرونة

4 ملاعق زبدة
3 ملاعق دقيق
نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً
200 غرام موزاريلا مبروشة
نصف كوب حليب 
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل ابيض

طريقة تحضير فطيرة المعكرونة

لتحضير الحشوة :

- يسخن الزيت على نار متوسطة ، يضاف اللحم والبصل ويقلب حتى يقترب من النضوج ، ويضاف الثوم والبهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم ويقلب المزيج على النار حتى يتجانس جيداُ.
- يضاف الفلفل الأخضر المقطع.
- ضعي 3 رقاقات من عجينة الجلاش في صينية الفرن ثم تدهن بخليط الزبدة والزيت وتغطى باقي الرقاقات حتى لا تجف.
- يوزع خليط اللحم على العجينة ثم تنثر الجبن الشيدر. لتغطي الخليط.

لتحضير الصلصة:

تسخن الزبدة، ويضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً، يضاف الحليب ، الملح، الفلفل الأبيض، ويفضل استخدام مضرب شبكي للحصول على صلصة غير متكتلة وسميكة ومتوازنة.
تضاف إلى الصلصة المعكرونة المسلوقة بعد تصفيتها من الماء وتبريدها ، ويضاف البقدونس ثم يوزع خليط الصلصة فوق خليط اللحم.
ينثر جبن الموزاريلا على سطح الصينية وتدخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.