طريقة عمل السلمون المدخن

  • تاريخ النشر: 2018-09-23 آخر تحديث: 2021-09-12
طريقة عمل السلمون المدخن
مقالات ذات صلة
لفائف السلمون المدخّن في 5 دقائق
سلمون مشوي مع سلطة سكواش مدخنة
مقبلات: سمك السلمون المدخن والكافيار

السلمون من أفخر أنواع الأسماك التي يتم تقديمها في المطاعم العالمية، فإلى جانب طعمه اللذيذ له الكثير من الفوائد الغذائية للجسم، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل السلمون المدخن.


شاهدي أيضاً: طريقة عمل سمك وخضروات في الصينية  One Pan fish and Veggie


طريقة عمل السلمون المدخن

السلمون المدخن

المكونات

  • 1/4 كوب من الزيت النباتي
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 كيلو من السمك السلمون المدخن
  • 1 كوب من الفطر
  • 1 حبة كبيرة من الفليفلة
  • 1 كوب من الهليون الطازج مقطع شرائح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 كوب من صلصة الصويا

طريقة عمل السلمون المدخن

طريقة التحضير 

  1. ضعي الزبدة في مقلاة واسعة و عميقة ثم ضعيها على النار ثم أضيفي إليها الزيت النباتي و اتركيه حتى يحمى.
  2. أضيفي شرائح البصل ثم أضيفي إليها رشة من الملح و قلبيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
  3. قطعي حبة الفليفلة إلى شرائح متساوية و رقيقة ثم أضيفي إليها رشة من الملح و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي شرائح الهيلون.
  4. قطعي الفطر إلى شرائح ثم أضيفيها إلى الخليط و قلبي حتى ينضج الفطر و يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و صلصة الصويا و حركي لمدة دقيقتين.
  5. قطعي سمك السلمون المدخن إلى شرائح متساوية و رقيقة.
  6. أضيفي شرائح السلمون إلى الخليط السابق و اتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق.