طريقة عمل اليالنجي بالبرغل

  • تاريخ النشر: 2019-09-23 آخر تحديث: 2021-09-12
طريقة عمل اليالنجي بالبرغل
مقالات ذات صلة
اليالنجي التركي
يالنجي الكوسا
طريقة عمل يالنجي باذنجان

يمكنكِ تقديم اليالنجي كطبق رئيسي مشبع ولذيذ، أو كطبق جانبي مميز إلى جانب الأرز والدجاج أو الأرز واللحم، واليوم سنعرفك على طريقة عمل اليالنجي بالبرغل.

اليالنجي بالبرغل

مكونات اليالنجي بالبرغل:

  • 1 كوب برغل خشن
  • 1/2 كيلو جرام ورق عنب
  • 1/2 باقة نعناع مفرومة خشن
  • 1 باقة بقدونس مفرومة خشن
  • 3 حبة طماطم مفرومة ناعم
  • 3 عود بصل أخضر مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • عصير 1 حبة ليمون
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/ ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل اليالنجي بالبرغل

طريقة تحضير اليالنجي بالبرغل:

  • اغسلي البرغل وانقعيه.
  • صفي البرغل، وأضيفي له كل المكونات السابقة.
  • اسلقي ورق العنب في الماء الساخن حتى يتغير لونه، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • ضعي كمية كافية من الحشوة بداخل ورق العنب، بعدها لفيه.
  • رصي ورق العنب في قاع الطنجرة، وضعي علية ثقّالة، ثم اسكبي كمية كافية من الماء الساخن.
  • اتركي ورق العنب على النار لحوالي 40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثم قدمي اليالنجي بالبرغل إما ساخناً أو بارداً.