جمبري زنجر

  • تاريخ النشر: 2020-11-02 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
جمبري زنجر
مقالات ذات صلة
كفتة الجمبري
كفتة الجمبري
طاجن الجمبري

يعد الجمبري من المأكولات البحرية التي تتوفر في محلات الأسماك، حيث يمكن إعداد الجمبري بأكثر من طريقة كالجمبري الزنجر الذي يكون عادةً مقلي ومقرمش، والذي يتميز بطعمه الشهي، وسنتحدث عن طريقة تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة في البيت.

  • المكونات

    • 7 دقيقة
    • 9 اشخاص
مقادير تحضير جمبري زنجر
كيلو واحد من الجمبرى المتوسط الحجم
بعض من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك
حبتين من الليمون الطازج
نصف رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً جداًً
ملعقة صغيرة من البابريكا حلوة
ثمرة من الفلفل الرومى المفرومة فرماً ناعماً
رشة من زيت زيتون
بعض من زيت القلى
½ كوب من الدقيق
ثلاث حبات من البيض
ملعقة صغيرة من النشا
ربع كوب من الماء العادي
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير جمبري زنجر
    تم نسخ الرابط
  2. يخفق البيض بشكل جيد ويضاف له كل من الملح والفلفل الاسود، ثم يضاف باقى المقادير مع التحريك بشكل مستمر بالمضرب اليدوي أو الشوكة، ثم يصفى بالمصفاة جيداً للتخلص من أى تكتلات.
    تم نسخ الرابط
  3. يتم شق كل حبة من حبات الجمبري بمنطة الظهر للتخلص من الخيط الرملي، ثم يغسل الجمبري مرة أخرى، ويترك جانباً ليتصفى.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم وضع حبات الجمبرى المنظف فى التتبيلة المحضرة لمدة تتراوح إلى نصف ½ ساعة.
    تم نسخ الرابط
  5. يلف الجمبرى بالبقسماط ويقلى فى زيت ساخن وغزير، يوضع جانباً من الزيت ويفرد على ورق نشاف، للتخلص من الزيت الزائد، ثم يرص ويوضع فى طبق التقديم ويقدم مع شرائح الليمون والبطاطس المقلية.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)