معمول منال العالم

  • تاريخ النشر: 2020-07-20 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
معمول منال العالم
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير المعمول الفاخر من منال العالم
معمول بالمشمش من مطبخ منال العالم
معمول مد بالقشطة من مطبخ منال العالم

تسعى معظم السيدات إلى تحضير المعمول بطريقة شهية وفاخرة، فهو من أنواع الحلويات العربية، التي تقدم في المناسبات، خصوصاً عيد الفطر وعيد الأضحي، ويتم صنعه باستخدام السميد الناعم والخشن أو الطحين، والمحشي بالتمر، أو الجوز، أو الفستق الحلبي.

  • المكونات

    • 40 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير معمول منال العالم
3 1/2كوب من السميد الناعم
2كوب سميد خشن
2 1/2كوب من السمن
1/2كوب سكر
1/2كوب من الماء
سكر ناعم للتزيين
مقادير حشوة الجوز
كوب واحد من الجوز المجروش.
ملعقتان كبيرتان من السكر
مقادير حشوة الفستق الحلبي
كوب من الفستق الحلبي.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
مقادير حشوة التمر
كوب تمر معجون
ملعقة كبيرةسمن
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. طريقة تحضير معمول منال العالم
  2. يمزج السميد الناعم والسميد الخشن، في الخلاط، لبضعة ثواني.
  3. يتم وضع السمن في قدر، ويسخّن على نار متوسطة لتذوب.
  4. يوضع كل من السكر والماء، ويسخّن على نار متوسطة  ليذوب السكر..
  5. يضاف السمن السائل إلى السميد، ويمزج بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
  6. يضاف مزيج السكر والماء، في الخلاط لمدة 15 دقيقة.
  7. يترك العجين ليرتاح.
  8. يمزج الجوز والسكر في وعاء.
  9. يخلط الفستق الحلبي والسكر جيداً.
  10. يوضع التمر والسمن، ويمزج جيداً.
  11. يتم وضع الحشوة في العجين من خلال تشكيلها على هيئة كرة، باستخدام الملعقة ثم يوضع في القالب المخصص للمعمول، ويضغط عليه قليلاً.
  12. يحمى الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180مْ.
  13. يوضع المعمول في صواني قصيرة الحافة.
  14. . يترك المعمول في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  15. . يتم إخراج المعمول من الفرن، ويترك جانباً  ليبرد.
  16.  يزين الكعك بالسكر البودرة، ليصبح جاهز للتقديم.
  17. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ للمعمول إلا أنه يمتلك العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالسعرات الحرارية، نتيجة لاحتوائه على مقدار مرتفع من السمنة أو الزبدة، ويتكون التمر من نسبة عالية من المعادن والمغنيسييوم
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)