مسالا دجاج بالخضار

  • تاريخ النشر: 2020-08-31 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مسالا دجاج بالخضار
مقالات ذات صلة
طريقة مسالا دجاج سهلة
دجاج مسالا صحي
دجاج مسالا بالزبادي

تعد مسالا دجاج بالخضار من الأكلات الهندية التي تتميز بطعمها اللذيذ، حيث أصبح هذا الطبق الشهي من أشهر الأطباق العالمية والصحية الطيبة، ويمكن تحضيره بإضافة العديد من الخضراوات الصحية التي تتكون من الفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
مقادير مسالا دجاج بالخضار
4 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 سنين من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
ملعقة صغيرة من بهارات غرام مسالا
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كوب لبن زبادي
1/4 ملعقة صغيرة ملح
مقادير صوص مسالا دجاج بالخضار
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 سنين من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
قرن فلفل أخضر حار مقطع (اختياري)
4 أربعة حبات من البندورة مقشرة ومقطعة بدون اللب
ملعقة كبيرة من رب البندورة
1/4 كوب كاجو
ملعقة صغيرة من بهارات غرام مسالا
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الرغبة
زبدة
زيت النباتي
كوب كريما الطبخ
كزبرة خضراء مفرومة
حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة مقلية أو مشوية بالفرن
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير مسالا دجاج بالخضار
    تم نسخ الرابط
  2. يتبل الدجاج باللبن الزبادي والثوم والزنجبيل والبهارات ويترك لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
    تم نسخ الرابط
  3. يتم وضع  كل من في قدر على النار، ملعقة كبيرة زبدة والقليل من الزيت النباتي ونضيف قطع الدجاج مع التتبيلة وتقلب بين الحين والآخر، حتى تنضج وتأخذ لون.
    تم نسخ الرابط
  4. يتم رفع قطع الدجاج وتوضع في طبق جانبي
    تم نسخ الرابط
  5. يوضع في نفس القدر ملعقة كبيرة زبدة والقليل من الزيت النباتي ويضاف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويقلب حتى تذبل ثم يتم إضافة الكاجو ويقلب حتى يصبح لونهم ذهبي.
    تم نسخ الرابط
  6. يتم إضافة البندورة ورب البندورة والبهارات والسكر والملح وتقلب بشكل جيد ويغطي القدر ويترك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج البندورة.
    تم نسخ الرابط
  7. يتم هرس خليط البندورة، ويوضع في قدر ويضاف له قطع الدجاج والخضار المسلوقة والبطاطا ويقلب بشكل جيد.
    تم نسخ الرابط
  8. يضاف الكريما على النار ، ثم تخفف النار ويغطي القدر لمدة ٧ دقائق ثم تقدم، وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة مع القليل من الكريما والأرز الأبيض 
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)